Салат со шпинатом авокадо и грейпфрутом с дрессингом из папайи

Количество персон: 1

Ингредиенты

4 больших горсти шпината
2-3 небольших грейпфрута
2 спелых авокадо
Горсть кедровых орехов (обжарить на сухой сковороде)
Заправка:
1 небольшая спелая папайя
5-6 ст.л. оливкового масла (у меня миндальное)
1 ст.л. малинового уксуса
1 ст.л. дижонской горчицы
1/4 ч.л. морской соли

Рецепт приготовления

В миске соединить шпинат, порезанный авокадо и мякоть грейпфрута (удалить косточки, пленки, перепонки), можно слега полить салат соком грейпфрута. Для заправки в блендере соединить все ингредиенты, хорошо взбить, до однородности. Количество жидких составляющих примерное, нужно пробовать, пробовать и еще раз пробовать. На вкус и консистенцию. Лично я раза 3 добавлял горчицу и уксус, так что у меня их чуть больше, чем указано. Выложить на тарелки салат, присыпать орешками, оформить дрессингом из папайи!

Источник

Похожие рецепты

Карпаччо из авокадо с лимонным дрессингомИнгредиенты: 1 большое или 2 маленьких авокадо, 1/2 лимона, 1 зубок чеснока, 2-3 ложки оливкового масла, 4 вяленных помидора(в оливковом масле)1.Из лимона выжать сок, смешать с олив. маслом( можно использовать то, в котором были помидоры). 2.Авокадо разрезать пополам, каждую половинку тонко нарезать.Выложить на тарелку,полить заправкой. 3.Присолить, посыпать молотым перцем.Порезать кубиками помидо...

Салат из спаржи с авокадо грейпфрутом и фетойИнгредиенты: 250-300 г зеленой спаржи, 1-2 грейпфрута (в оригинале 2-3), 2 спелых авокадо, 50-100 г феты (можно взять козий сыр), 50 г очищенных фисташек (подсушить в духовке), 3-4 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. лимонного сока, соль по вкусуВ данном салате спаржа остается в сыром виде. Для этого удаляем у нее жесткие концы. Срезаем верхушки около 3 см, а стебли режем тонкими лентами с помощью овощечистки. Если же Вы предпочитаете отварную спаржу, то с ней тоже очень вкусно получается - я для м...

Салат коктейль с авокадо семгой и грейпфрутомИнгредиенты: Авокадо - 1 шт, Семга (слабосоленая или подкопченная) - 200 г, Грейпфрут (средний или 1/2 шт.большого) - 1 шт, Йогурт (натуральный) - 100 г, Соль (по вкусу), Сок лимонный (или лайма) - 4 ч. л., Зелень (любая измельченная, по вкусу) - 1 ч. л., Табаско (по вкусу и желанию), Чеснок - 1 зуб., Перец черный (по вкусу)Авокадо очистить и размять вилкой или измельчить в блендере с добавлением лимонного сока (2 ч.л). Грейпфрут нарезать дольками и очистить от горьких перегородок. Семгу нарезать небольшими кусочками. В порционные стаканчики выкладываем: авокадо; грейпфрут; ...

Салат с грейпфрутом беконом шпинатом и фундукомИнгредиенты: Грейпфрут - 1 шт., Бекон - 4-5 полосок, Шпинат - 1 пучок (15-20 г), Фундук - 40 г, Соль и перец - по вкусу, Лимонный сок - 0,5 ч.л., Оливковое масло - 0,5 ч.л.Подготовьте указанные ингредиенты. Ломтики бекона обжарьте с двух сторон до румяности на раскаленной сковороде без добавления жира, так как мясной продукт и так содержит в себе жир. Листья шпината промойте в воде очень тщательно, удалите с них стебельки. Ст...