Салат со спаржой и сырными чипсами

Ингредиенты

500 гр. зеленой спаржи
300 гр. пальчиковой молодой морковки
125гр бекона
соль ,перец
5ст ложек оливкового масла
1ст ложку винного столового уксуса
3 ст.л. апельсинового сока

Рецепт приготовления

Чипсы делаем по рецепту который указан в источнике,
берем спаржу ,моем,и обрезаем одеревенелые концы,
морковь тоже моем и чистим,на кончике оставляем небольшой хвостик для красоты.
Морковь и спаржу привариваем в соленном кипятке 4мин.
вытаскиваем и даем обсохнуть.
В это время делаем заправку,смешиваем масло
c винным уксус, добавить сок и 1ч.ложку французской зернистой горчицы
Бекон выложить на пекарскую бумагу и запечь до хрустящего состояния.
Заливку вылить на спаржу и морковь,
дать постоять минут 10.
На тарелочку выкладываем бекон,на бекон выкладываем спаржу с морковкой,и украшаем сырными чипсами.
Мы похрустели с удовольствием!!!

Источник

Похожие рецепты

Салат с копченой треской и сырными чипсамиИнгредиенты: треска горячего копчения - 200 г, огурец - 2шт, фасоль консервированная красная - 100 г, листья салатные - маленький пучок, лук зеленый - несколько перьев, чеснок - 2 зубчика, соль, лимонный сок - 1 ст.л., оливковое масло - 2 ст.л., помидоры черри - 4-5 шт., для сырных чипсов: сыр гауда - 75г, укроп - 3 веточкиСвежие огурцы натереть на крупной терке, посолить, дать стечь выпущенной жидкости, выдавить на них зубчик чеснока, смешать лимонный сок с ложкой оливкового масла, вылить на огурцы и отставить в сторону. Для приготовления сырных чипсов потереть сыр на терке,...

Салат с анчоусами и сырными чипсамиИнгредиенты: яйца 3 шт., салат - 1 пучок, анчоусы - баночка, сыр 75 г, помидоры черри - 6-8 шт., укроп - 2 веточки, для заправки: оливковое масло 2 ст.л., сок 1/2 лайма, 1 зубчик чеснокаЯйца отварить, очистить, порезать на дольки. Листья салата вымыть и обсушить. Сыр натереть на терке, разложить небольшими кучками на сухой горячей сковороде, поджарить минуты 2. Снять, остудить. Пока они теплые можно придать форму вогнутую. На большом блюде...

Салат из мяса краба с сырными чипсамиИнгредиенты: мясо краба (или крабовые палочки) 300 гр., сыр эдам 300 гр., сельдерей черенок 1 шт., редька черная 0,5 шт., руккола салат 30 гр., оливковое масло., заправка: соевый соус kikkoman 1 ст.л., сок лайма 2 ст.л., соль, свежемолотый перец .Разогреть духовку, а тем временем сыр Эдам нарезать на 12 ломтиков, толщиной 0,4-0,5 см. В форму выстелить бумагу для запекания и слегка смазать ее оливковым маслом. В моей форме поместилось только 6 ломтиков сыра, поэтому я запекала 2 раза. Если у вас боль...

Салат с морским коктейлем и сырными чипсамиИнгредиенты: Креветки, кальмары, сыр, перепелиные яйца, грецкие орехи, шампиньоныИнгредиенты: креветки неочищенные - 600 гр.; шампиньоны консервированные (можно свежие, обжаренные) - 1 маленькая баночка; кальмары свежие - 2 средние тушки; грецкие орехи - 50 гр. (на любителя) перепелиные яйца - 8 шт.; сыр - 150-200 гр.; Сметана - 150 гр....