Салат из мяса краба с сырными чипсами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

мясо краба (или крабовые палочки) 300 гр.
сыр эдам 300 гр.
сельдерей черенок 1 шт.
редька черная 0,5 шт.
руккола салат 30 гр.
оливковое масло.
заправка:
соевый соус kikkoman 1 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
соль, свежемолотый перец .

Рецепт приготовления

Разогреть духовку, а тем временем сыр Эдам нарезать на 12 ломтиков, толщиной 0,4-0,5 см.
В форму выстелить бумагу для запекания и слегка смазать ее оливковым маслом.
В моей форме поместилось только 6 ломтиков сыра, поэтому я запекала 2 раза. Если у вас большой противень, вы управитесь с салатом гораздо быстрее.
Отправляем запекаться на сильном огне около 5-7 минут.
Сыр должен полностью расплавиться и начать подкипать и румяниться.
Достаем его из духовки, перекладываем на тарелку и даем полностью остыть.
Вторую партию запекать на той же бумаге уже не смазывая ее маслом, весь процесс тот же.
Мясо краба опустить в миску с холодной водой, желательно со льдом, очень аккуратно промыть.
Обсушить, порвать на волокна удалив при этом прозрачные перепонки и переложить в глубокую миску.
Сельдерей мелко нарезать и добавить к крабовому мясу.
Редьку очень хорошо вымыть (можно губкой), очистить так, что бы местами проглядывала черная кожица...натереть на крупной терке и отправить в миску.
Туда же добавляем рукколу и перемешиваем.
Смешиваем в пиале соевый соус и сок лайма, добавляем специи и заправляем салат.
Хорошенько его перемешиваем и подаем...
В тарелку выкладываем сырный чипс, сверху 1/6 готового салата и накрываем вторым чипсом.
Форма должна напоминать приоткрытую ракушку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Салат с копченой треской и сырными чипсамиИнгредиенты: треска горячего копчения - 200 г, огурец - 2шт, фасоль консервированная красная - 100 г, листья салатные - маленький пучок, лук зеленый - несколько перьев, чеснок - 2 зубчика, соль, лимонный сок - 1 ст.л., оливковое масло - 2 ст.л., помидоры черри - 4-5 шт., для сырных чипсов: сыр гауда - 75г, укроп - 3 веточкиСвежие огурцы натереть на крупной терке, посолить, дать стечь выпущенной жидкости, выдавить на них зубчик чеснока, смешать лимонный сок с ложкой оливкового масла, вылить на огурцы и отставить в сторону. Для приготовления сырных чипсов потереть сыр на терке,...

Салат со спаржой и сырными чипсамиИнгредиенты: 500 гр. зеленой спаржи, 300 гр. пальчиковой молодой морковки, 125гр бекона, соль ,перец, 5ст ложек оливкового масла, 1ст ложку винного столового уксуса, 3 ст.л. апельсинового сокаЧипсы делаем по рецепту который указан в источнике, берем спаржу ,моем,и обрезаем одеревенелые концы, морковь тоже моем и чистим,на кончике оставляем небольшой хвостик для красоты. Морковь и спаржу привариваем в соленном кипятке 4мин. вытаскиваем и даем об...

Салат с анчоусами и сырными чипсамиИнгредиенты: яйца 3 шт., салат - 1 пучок, анчоусы - баночка, сыр 75 г, помидоры черри - 6-8 шт., укроп - 2 веточки, для заправки: оливковое масло 2 ст.л., сок 1/2 лайма, 1 зубчик чеснокаЯйца отварить, очистить, порезать на дольки. Листья салата вымыть и обсушить. Сыр натереть на терке, разложить небольшими кучками на сухой горячей сковороде, поджарить минуты 2. Снять, остудить. Пока они теплые можно придать форму вогнутую. На большом блюде...

Салат с жареной айвой и сырными чипсамиИнгредиенты: зеленый салат (руккола) - 100 г, айва - 1 шт. Среднего размера, гранат - половина, грецкие орехи - ок. 50 г, сыр твердый - 100 г, лимонный сок - 1 ч. л., оливковое масло- 2-3 ст. л., соль, черный перец - по вкусуприготовить чипсы: Сыр натереть на терке и выложить на противень, застреленный пергаментом, кружками диаметром 5 см на некотором расстоянии друг от друга. Запечь при 160 градусах минут 5. Достать и дать остыть. Айву нарезать на ломтики И пожарить на сковоро...