Салат с морским коктейлем и сырными чипсами

Ингредиенты

Креветки
кальмары
сыр
перепелиные яйца
грецкие орехи
шампиньоны

Рецепт приготовления

: креветки неочищенные - 600 гр.; шампиньоны консервированные (можно свежие, обжаренные) - 1 маленькая баночка; кальмары свежие - 2 средние тушки; грецкие орехи - 50 гр. (на любителя) перепелиные яйца - 8 шт.; сыр - 150-200 гр.; Сметана - 150 гр.; Майонез - 50 гр.; Сок лимона - 1 ст.л. икра красная - для украшения; укроп - для украшения. Способ приготовления: 1. Креветки отвариваем и очищаем. Кальмары очищаем, нарезаем тонкими кольцами, опускаем в кипящую воду, выключаем огонь и даем кальмарам остыть в этой воде, вынимаем, даем стечь воде. Перепелиные яйца отвариваем и нарезаем на четвертинки. 2. Сыр натираем на крупной терке. Нагреваем сковороду (с антипригарным покрытием или толстую чугунную), смазываем растительным маслом (огонь должен быть не маленьким и не большим) и выкладываем натертый на терке сыр в форме оладушек, грамм по 30, даем чуть расплавится и поджарится, снимаем, складываем в форме лепестка (складываем пополам с одной стороны). 3. Шампиньоны- пробовали и с консервированными, и со свежими. Вывод - со свежими вкуснее, конечно, но, если нет возможности - то и с консерированными тоже не плохо.. Итак, свежие шампиньоны очищаем, нарезаем пластинами и обжариваем на растительном масле, выкладываем на салфетку, даем стечь лишнему маслу. Консервированные шампиньоны нарезаем пластинами. 4. Грецкие орехи (на любителя) - измельчаем ножом (НЕ блендером, вы очень проиграете во вкусе) не очень мелко. 5. Кальмары+креветки+шампиньоны+перепелиные яйца+грецкие орехи+ сметана+майонез+лимонный сок+черный перец по вкусу соединяем, перемешиваем, выкладываем на плоское блюдо, украшаем сырными чипсами, икрой и укропом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат с овощами морским коктейлем и пророщенными зернамиИнгредиенты: брокколи замороженная - 400 г, фасоль стручковая - 400 г, морской коктейль - 300 г, лук красный - 1 шт., соль - 1 ч. л., горчица дижонская - 2 ч. л., оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., лавровый лист - 2 шт., мед - 2 ч. л.Стручковую фасоль отварить на пару (можно в подсоленной воде в течение 3 мин.). Брокколи отварить на пару (можно в подсоленной воде в течение 3-5 мин.). Морской коктейль разморозить, обдать кипятком или проварить в течение минуты в подсоленной воде. В прогр...

Салат с копченой горбушей и морским коктейлемИнгредиенты: 300 г морского коктейля, 200 г копченой горбуши или кеты, 1 свежий огурец, 1 авокадо, 4 яйца, 6 орешков кешью, 2 ст.л. лимонного сока, майонез, 5 горошин перца, 3 гвоздики, 2 лавровых листаВ воду положить перец, лавровый лист, гвоздику, довести до кипения, добавить морской коктейль и варить до готовности. Выложить сваренные морепродукты в чашку. Горбушу или кету нарезать кубиками и добавить в чашку с морепродуктами. Яйца сварить и порезать ку...

Салат со спаржой и сырными чипсамиИнгредиенты: 500 гр. зеленой спаржи, 300 гр. пальчиковой молодой морковки, 125гр бекона, соль ,перец, 5ст ложек оливкового масла, 1ст ложку винного столового уксуса, 3 ст.л. апельсинового сокаЧипсы делаем по рецепту который указан в источнике, берем спаржу ,моем,и обрезаем одеревенелые концы, морковь тоже моем и чистим,на кончике оставляем небольшой хвостик для красоты. Морковь и спаржу привариваем в соленном кипятке 4мин. вытаскиваем и даем об...

Салат с кускусом морской капустой авокадо и морским коктейлемИнгредиенты: кускус 80 г, соль-по вкусу, смесь перцев-по вкусу, оливковое масло 2 ст.л., морская капуста 80 г, мидии маринованные 80 г, авокадо 1/2 шт., лимонный сок 1 ст.л., петрушкаКускус залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на 8-10 минут. Крышку снять, остудить, посыпать смесью перцев, солью, сбрызнуть оливковым маслом и взрыхлить вилкой. Авокадо очистить и нарезать кубиками. Добавить мидии. Добавить морскую капусту, посолит, ...