Салат слоёный балерина

Ингредиенты

Куриный окорочек – 1 штука
Яйца (тоже куриные) – 4 штуки
Лук репчатый – 2 головки
Майонез (согласно вашему вкусу) – 3-4 столовые ложки.

Рецепт приготовления

Для декорирования салата под новогодний вариант был использован зелёный горошек и веточки укропа. Вы же можете пофантазировать на своё усмотрение))). Например, украсить его так, как салат "Елочка". Начинаем готовку как обычно с подготовки ингредиентов. Займемся окорочком. Его нужно хорошенько помыть и залив холодной водой поставить на огонь. Как только вода закипит подождать одну минутку и затем воду слить, мясо ополоснуть и теперь уже будем ставить его вариться до полной готовности. По ходу процесса получим еще и тарелочку ароматного бульона, не забудьте добавить в воду (кстати, она должна только покрывать мясо) морковь, репчатый лук, душистый перчик и немного соли. Варим, пока мясо на ножке не станет легко отходить от косточки. 3 Теперь поставим отвариваться яйца. Их предварительно обмываем и затем, погрузив в холодную воду, ставим на огонь. Готовим с момента закипания от 8 до 10 минут. После чего охлаждаем под холодной водой. Два ингредиента будущего салата «Балерина» запущены в работу и будем приступать к третьему – репчатому луку. Чистим его от шелухи, ополаскиваем под водой и нарезаем полукольцами. Далее заливаем измельченный лук крутым кипятком и оставляем остывать. После остывания воду сливаем, поливаем лук двумя столовыми ложками уксуса и присыпаем одной ложкой сахарного песка, добавляем немного воды и всё перемешиваем. Оставляем лук мариноваться 15-20 минут (пока подготовятся остальные ингредиенты). Достаем сварившийся окорочёк и отделяем (ещё теплым) мясо от кости. Рвём на кусочки и выкладываем слоем на блюдо. Тут же слегка присаливаем и заливаем двумя-тремя столовыми ложками бульона. При остывании у нас в основе получится что-то вроде студня. На мясо сверху выкладываем промаринованный (и обязательно отжатый) лук. Поверх лукового слоя натираем на крупной терке яйца. Хорошо приправляем сверху майонезом и отправляем в холодильник на несколько часов (можно на ночь). Салат должен настояться. Перед подачей на стол делаем «майонезные кружева» и декорируем соответственно новогодней тематике. Предлагаем вам также приготовить салат "Царский" с семгой. Весёлого вам Нового года! МК подготовила Хризантема

Источник

Похожие рецепты

Финиковое пирожное балеринаИнгредиенты: желатин - 1 ч. л., творог - 200 г, сливки 33-35% - 200, сахар - 2 ст. л., финики - 1 стакан, сода - 1 ч. л., сахар - 1 стакан, масло сливочное - 50 г, яйцо - 2 шт., мука - 100 гОснова: Финики с содой залить 2/3 стакана кипятка, оставить на 5 минут. Измельчить в мясорубке или блендере (вместе с водой) до состояния пюре. Добавить сахар, размягченное сливочное масло, перемешать. По одному ввести яйца, затем муку. Тесто выложить в фор...

Выпечка из пресного теста птица балеринаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (для теста) - 500 г, Вода - 150 мл, Соль - 30 г, Сахар - 50 г, Масло растительное - 50 г, Яйцо куриное (для смазывания) - 1 шт, Сахарная пудра - 70 г, Корица, Краситель пищевойКак и в предедущих рецептах готовим тесто,для чего хорошо перемешиваем муку,сахар,соль,к смеси добавляем воду и растительное масло,и вымешиваем до однородной массы.Из готового теста формируем тельце,крылья,ноги,голову,клюв нашей "птички",следуя пошаговым фо...

Слоёный салат с говяжьей печенью вкусный салат на праздничный столИнгредиенты: говяжья печень (предварительно отваренная и охлажденная) 350 г, морковь 2 шт, лук репчатый 2 шт, яйца 5 шт, огурцы соленые 200 г, соль, перец черный молотый, майонезПредлагаю рецепт вкусного и сытного слоеного салата с говяжьей печенью, который великолепно будет смотреться на праздничном столе!!! 1. Лук нарезаем мелкими кубиками 2. Морковь, огурцы, печень и белки натираем на крупной терке по отдельности 3. Желтки нати...

Торт барби балеринаИнгредиенты: бисквит: 6 яиц(белки с желтками разделить), 8 ст.л. сахара, 7 ст.л. муки, 3 ст.л. горячей воды, 1/2 пачки разрыхлителя., 1пачка желе клубничного, крем №1: 600 гр. творожного сыра типа филадельфия, 400 гр. жирных сливок(30%), 1 ст.сахара, ваниль, 20 гр. желатина(быстро растворимого), 300р клубники., крем №2: 400 гр. сливок(30%), 1.5 ст.сахара, ваниль, 1п.закрепителя сливокБисквит: белки взбиваем,постепенно добавляя половину сахара.Желтки растираем с остальным сахаром до состояния белой пышной массы.По 1 ложке подсыпаем муку.Добавить воду.Перемешать и осторожно,постепенно ввести белки.Форму смазать маслом(обильно) и выложить ...