Салат с фигами и прошутто под сырным соусом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

инжир - 6 шт.
яйца куриные - 6 шт.
оливковое масло - по вкусу
йогурт обезжиренный - 8 ст. л.
чеснок - 2 шт.
филе анчоусов - 5 шт.
сыр - 55 г
винный уксус белый - 3 ч. л.
перец горошком смесь - по вкусу

Рецепт приготовления

Яйца отварить, охладить, очистить и каждое разделить на 4 части. Каждый плод инжира разрезать на 4-6 частей. Уложить его в жаропрочную форму, сбрызнуть оливковым маслом и поставить под гриль на пару минут. Чеснок раздавить прессом, а затем растереть вилкой в пюре вместе с анчоусами. В миске смешать йогурт, сыр, пюре из чеснока и анчоусов, уксус, соль (с осторожностью, рыбки солёные) и перцем. На плоское блюдо выложить смесь салатов и полить их частью соуса. Сверху разложить прошутто, инжир, яйца. Полить салат соусом. Для того, чтобы заправка на салате выглядела презентабельно, можно воспользоваться кондитерским мешком. Присыпать салат зелёным луком. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Рапунцель салат с сырным соусомИнгредиенты: Листья салата|Салат (полевой) - 300 г, Помидоры черри ( ) - 6 шт, Сыр твердый (козий молодой, мягкий) - 100 г, Масло растительное - 6 ст. л., Уксус (винный) - 2 ст. л., Вода - 6 ст. л., Мед - 1 ст. л., Сахар (на глаз)Салат, его еше называют рапунцель, перебрать. Удалить корешки и промыть. Помидорки разрезать пополам и обмакнуть в сахар. 1 ст.л растительного масла разогреть в сковороде и обжарить помидорки с сахарной стороны. Для соуса: винный уксус и 6 ст.л. воды довест...

Салат из морского коктейля с винно сырным соусомИнгредиенты: морской коктейль-400 гр, салат-латук-1 кочан, перец болгарский красный-1 шт., для соуса: вино белое сухое-1 ст., сыр любой,который хорошо плавиться-150 гр, сливки-100 мл., соль, черный перец, дополнительно: сок лимонаМорской коктейль размораживаем. Болгарский перец моем,очищаем от семян и внутренних пленок,нарезаем продольными полосками. Салат-латук нарезаем "лапшой". Берем сковородку,высыпаем размороженный морской коктейль,заливаем вином,сливками,солим и доводим до кип...

Тарт с фигами и мятойИнгредиенты: для песочного коржа: мука - 200 - 250 гр., яйца - 1 шт., сахар - 60 гр., масло сл. - 125 гр., соль - щепотка, разрыхлитель - 0,5 ч.л., для крема: сливки - 160 мл. (33-35% для взбивания), сахарная пудра - 25 гр., сливочный сыр - 250 гр. ( маскарпоне, филадельфия, альметте.), ванилин на кончике ножа, для украшения: 100 гр. фисташек, листья мяты, инжир - 4-5 шт.У меня модель мультиварки: VT-4206 R Из перечисленных продуктов замесить песочное тесто, скатать в шар, слегка охладить, затем выложить его в смазанную маслом чашу мультиварки, равномерно распределить по дну чаши, сделав бортик высотой 3 см. На основу ко...

Рикотта с медом и фигамиИнгредиенты: меда 4 Ст. ложки, апельсиновых цукатов 4 Штуки (длинных), фиги или чернослива 8 Штук, апельсиновой цедры 1 Ст. ложка, сыра «Рикотта» или обычного творога 5.5 Стакана, жирных сливок 2 Ст. ложки, воды 1/2 Стакана, листика мяты 2-3 ШтукКто сказал, что десерта ждут только дети? Попробуйте великолепный кремовый десерт «Рикотта», и вы ощутите настоящий вкус детства. Готовя этот десерт, будьте готовы к тому, что у вас попросят добавки! 1. В кастрюльке средних размеров смешать мед и воду, доба...