Салат с тыквой пшеном и моцареллой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

пшено ТМ «Националь» - 1 стакан
тыква - 200 г
моцарелла мини - 100 г
перец свежемолотый смесь - ч. л.
паприка сладкая - ч. л.
растительное масло - 1 ч. л.
лимонный сок - 70 мл
растительное масло - 2 ст. л.
мята - 2 веточки
соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Пшено ТМ «Националь» отварить в подсоленной воде до рассыпчатой каши. Остудить. Нам понадобится около 2 стаканов готового пшена. Тыкву нарезать небольшими кубиками, присыпать паприкой и перцем, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке 15 минут при температуре 180°С. Для заправки смешать сок лимона, растительное масло и мелко нарезанную мяту. Соль добавить по вкусу. На большой тарелке для подачи распределить пшено, сверху — запеченную тыкву. Полить заправкой и аккуратно перемешать. Добавить шарики моцареллы, нарезанной пополам, и украсить веточками мяты. Сытный салат со свежей мятной заправкой готов! Приятного!

Источник

Похожие рецепты

Чечевичная похлебка с тыквой и моцареллойИнгредиенты: Красная чечевица - 250 г, Тыква - 500 г, Лук репчатый - 3 штуки, Чеснок - 3 зубчика, Морковь - 1 штука, Сыр моцарелла - 100 г, Очищенные жареные семечки тыквы - 50 г, Рукола - 1 пучок, Куриный бульон - 2 л, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Растительное масло - 3 столовые ложкиЛук, морковь и тыкву почистить и нарезать кубиком. Чеснок почистить раздавить плоской стороной ножа. Разогреть масло в кастрюле с толстым дном, всыпать лук и чеснок, обжарить пару минут. Заложить морковь и тыкву. Тушить постоянно помешивая минут 15. Затем в...

Салат с пшеном хрустикИнгредиенты: Кальмар (консервированный) - 220 г, Сухарики - 1 пач., Яйцо куриное (вареные) - 2 шт, Оливки зеленые - 8 шт, Сырок плавленый - 1 шт, Чеснок (мелкопорубленный) - 2 зуб., Пшено (Золотое,ТМ Мистраль) - 1 пакет., Соль - по вкусу, Майонез - 2 ст. л., ВодаВ кипящую воду закидываем пакетик Золотого пшена от ТМ Мистраль, солим и варим до готовности 25 минут. Кальмара нарезаем небольшими кусочками. Яйцо рубим мелко. Оливки нарезаем колечками. Кто любит оливки, может смело взять побольше. Сырок натираем на крупн...

Открытая лазанья с тыквой и пшеномИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Кориандр (в зернах или молотый) - 1 ч. л., Корица - 0,5 ч. л., Перец красный жгучий - 0,5 ч. л., Тыква (баттернат) - 700 г, Масло оливковое - 5 ст. л., Карри - 0,5 ч. л., Куркума - 0,5 ч. л., Соль, Перец черный, Вода (примерно) - 0,5 стак., Пшено (вес сухого) - 50 г, Чеснок - 0,5 зуб., Перец чили (свежий, по желанию) - 0,5 шт, Зелень (по желанию)Сварите из пшена ТМ "Мистраль" негустую кашу. Из муки, карри, куркумы, 0,5 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соли замесите тесто, постепенно добавляя воду. Может понадобиться чуть меньше или чуть больше воды, в зависимости от муки. Тесто должно бы...

Дрожжевые булочки с тыквой и моцареллойИнгредиенты: Масло сливочное - 75 г, Молоко - 90 мл, Мука пшеничная - 375 г, Сахар - 75 г, Соль - 0.5 ч. л., Сыр моцарелла - 200 г, Тыква свежая - 300 г, Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления нам понадобится мука, тыква (вес очищенной), молоко, сливочное масло, сахар, соль, яйцо, Моцарелла, пакет смеси для приготовления дрожжевого теста за 15 минут. Сначала займёмся тыквой. Её нужно сварить на пару. Для этого нарезаем очищенную...