Салат с сыром бри грушами и сушёной клюквой

Ингредиенты

сыр бри – 150 гр.
красная груша – 1 шт.
сушёная клюква – 50 гр.
орехи пекан – 50 гр.
мёд – 1 ч.л.
белый бальзамический уксус – 1-2 ст.л.
лимон – ½ шт.
оливковое масло – 3-4 ст.л.

Рецепт приготовления

1. Грушу разрежьте пополам и аккуратно вырежьте сердцевину и мякоть – у вас должна получиться лодочка.
2. Мякоть груши нарежьте мелким кубиком, положите в миску и сбрызните соком лимона вместе с лодочкой, чтобы она не потеряла цвет.
Часть орехов слегка измельчите, сыр нарежьте на небольшие кусочки и добавьте к груше.
Сушёную клюкву также отправьте в салат.
3. Для соуса в отдельной миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мёд, соль и перец по вкусу и взбейте всё венчиком или вилкой.
4. Для красивой подачи положите лодочку из груши на тарелку и поместите в неё приготовленный салат, политый соусом.
Украсьте блюдо кресс- или микс салатом.

Источник

Похожие рецепты

Зеленый салат с козьим сыром сушеной клюквой и арахисомИнгредиенты: Зеленый салат - 300 г, Козий сыр - 300 г, Красный винный уксус - 60 мл, Горчица - 1 столовая ложка, Чабрец - 1 столовая ложка, Оливковое масло - 160 мл, Красный лук - 1 штука, Арахис - 150 г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Сушеная клюква - 250 гВ небольшой посуде сделать соус смешав уксус, горчицу и порезанный чабрец. Постепенно влить масло. Добавить соль и перец. Сложить в большую миску зелень, клюкву и лук, порезанный тонкими кольцами. Полить соусом и перемешать. Сверху посыпать измельченными ор...

Салат вальдорф с сушёной клюквой и сыром brieИнгредиенты: яблоко, лимонный сок 1 ст.л., сельдерей стеблевой 1 -2 шт., орехи грецкие горсть, клюква сушёная горсть, сыр brie 4 кусочка, майонез 2 ст.л., сливки 1-2 ст.л., перец белый.Добрый вечер! Очень люблю этот салат, сегодня добавила в него сушёную клюкву и Brie , оооочень вкусно! Очистила яблоко,порезала дольками и полила лимонным соком. Мелко порезала сельдерей, зелень отложила для декора. Добавила горсть орехов, присыпала белым ...

Зелёный салат с сушеной клюквой и кедровыми орешкамиИнгредиенты: салат (руккола, фриллис, смесь салатных листьев)- 70-80 гр., яблоко зеленое большое- 1/2 шт., кедровые орешки- 2 ст.л., клюква сушеная- 2 ст.л., лимонный сок, пармезан- 15 гр., уксус бальзамический темный- 2 ст.л., оливковое масло- 3 ст.л., смесь перцевЯблоко нарезать соломкой. Сбрызнуть лимонным соком. Кедровые орехи поджарить. Сыр натереть на средней терке. В салатник уложить салат, яблоки. Посыпать клюквой, орешками и сыром. Перед подачей полить уксусом и маслом. Присыпать смесью перцев по вкусу. Прият...

Салат из кольраби и яблока с сушеной клюквойИнгредиенты: кольраби среднего размера 1 шт., зеленое яблоко 1 шт., грейкий орех 5-6 шт., руккола (по желанию) 1/2 пучок(а), клюква сушеная 2 ст.л., для заправки: мед 2 ст.л., оливковое масло 3 ст.л., касный винный уксус 2 ст.л., дижонская горчица 1 ст.л., соль, перецДля заправки смешать венчиком все ингридиенты в миске. Добавить соль и перец. Для салата: все вымыть, кольраби почистить и срезать твердую часть клубня. Яблоко и кольраби нарезать спиралью с помощью специальной насадки. Грецкие орехи крупно нарезать, клюкву...