Салат с сардинами фундуком и руколой

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

перец болгарский желтый - шт.
перец болгарский красный - шт.
лимонный сок - 1 ст. л.
фасоль красная консервированная - 100 г
лук репчатый - шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
каперсы маринованные - 2 ч. л.
фундук - 25 г
рукола - 1 пучок
мангольд - 8 листьев
шпинат - 6 веточек
соль морская - 0,3 ч. л.
перец черный свежемолотый - ч. л.
сардины в масле - 1 банка

Рецепт приготовления

Приготовить все необходимое. Перец помыть, порезать мелкими дольками. Лук почистить, порезать тонкими колечками. С сардин слить масло, оно не понадобится (получилось 125 грамм сардин). Смешать перец (красный и желтый), лук, каперсы, фасоль, лимонный сок, масло оливковое, соль, свежемолотый перец. Добавить сардины, порезанные кусочками, зелень, порванную на кусочки, аккуратно смешать. Орехи измельчить. Вот такой яркий салатик получился. Он легкий, пикантный, очень вкусный. Сардины можно, по вашему желанию, заменить тунцом или анчоусами. Если будете добавлять анчоусы, сократите количество каперсов. Посыпать измельченными орехами перед подачей. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат с орзо руколой и фетойИнгредиенты: 100-150 гр. орзо, 10-15 шт. помидорок черри, Горсть черных оливок, 3-4 вяленых помидора, 40 гр. руколы, 150 гр. феты, 1/4 небольшой красной луковицы, Для заправки: 2-3 ст.л. оливкового масла EV, 1 ст.л.бальзамического уксусаОрзо отварить до готовности (а лучше до состояния al-dente), при желании слегка промыть холодной водой. Черри, вяленые томаты, оливки нарезать произвольно, лук - тонкими кольцами (о да, даже я иногда признаю лук - когда он совсем в тему:)); соединить с орзо...

Теплый салат с семгой и руколойИнгредиенты: Паста 250-300 гр., Рыба маринованная 200 гр., 1 авокадо, Несколько веточек укропа, Горсть руколы, Оливковое масло, Пармезан/пекориноОтварить пасту до состояния al-dente, воду слить (немного сохранить). Авокадо и рыбу (если очень соленая, можно слегка промыть холодной кипяченой водой) нарезать кубиками, укроп измельчить. Соединить пасту, рыбу, авокадо и укроп, заправить оливковым маслом,...

Новогодний салат свинка с сардинамиИнгредиенты: Сардины в масле - 1 банка (280 г), Картофель - 2 шт., Яйцо - 2 шт., Сырок плавленый - 2 шт., Морковь - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Майонез - 200 г, Соль - по вкусу, Петрушка, вареная колбаса, маслины - для украшенияУдачная встреча Нового года зависит от хорошего настроения, веселой компании, а также вкусного, красивого и оригинального торжественного стола. В этот праздник блюдо очень часто украшают в соответствии с новогодней тематикой — елочные шишки, шары, часы или ...

Салат с сардинами и кальмарамиИнгредиенты: Кальмары свежемороженные - 100 г, Картофель - 3 шт., Лук репчатый - 0.5 шт., Майонез - 2 ст. л., Морковь - 1 шт., Сардины в масле - 200 г, Яйца куриные - 3 шт.Для приготовления салата вам понадобится морковь, картофель, яйца, кальмары, сардины в масле, майонез, лук. Подготавливаем необходимые ингредиенты. Яйца, картофель и морковь отвариваем, а кальмаров необходимо очистить, но вы можете купить уже очищенные. Очи...