Салат с рукколой и помидорами черри из запеченной говядины

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Филе говядины - 300 гр
Моцарелла - 150 гр
Помидоры черри - 100 гр
Авокадо - 1 шт.
Кедровые орехи - 3 стол.л.
Лимонный сок - 2 стол.л.
Руккола - 20 гр
Майонез - 3 стол.л.

Рецепт приготовления

Подготовить ингредиенты. Руколу вымыть, обсушить.
Говядину предварительно запечь до готовности в духовке, смазав растительным маслом и посыпав специями (прованские травы, соль, перец). Мясо охладить и нарезать соломкой.
Моцареллу натереть на корейской терке или нарезать соломкой.
Помидоры нарезать ломтиками.
Авокадо вымыть, очистить, удалить косточку и нарезать брусочками.
Сбрызнуть авокадо лимонным соком.
В салатнике соединить говядину, сыр и авокадо. Заправить майонезом и перемешать.
Выложить салат на блюдо. Сверху разложить помидоры черри. Посыпать рукколой и кедровыми орехами.
Сверху разложить помидоры черри.
Посыпать рукколой и кедровыми орехами.

Источник

Похожие рецепты

Теплый салат с рукколой помидорами черри жареными колбасками сольчечон и пармезаномИнгредиенты: Острые колбаски сальчичон - 60 г, Оливковое масло - 1 стакан, Перец черный молотый - по вкусу, Бальзамический уксус - 1 чайная ложкаОбжарить колбаски на оливковом масле. Рукколу промыть и обрезать, оставив только листья. Черри порезать пополам. Приготовить заправку из смеси оливкового масла и бальзамического уксуса. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать рукколу с помидорами, добави...

Паста с форелью помидорами черри и рукколойИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны (перья) - 250 г, Форель (филе) - 200-250 г, Помидоры черри - 200 г, Руккола - 30 г, Чеснок (средний) - 1 зуб., Пармезан - 70 г, Масло оливковое - 2-3 ст. л., Орегано (сушеный) - 1/2-1 ч. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Пасту отварить до состояния "аль денте". Чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле, 2мин. Добавить нарезанное кубиками филе рыбы, обжаривать на маленьком огне 7-10мин. Нарезать черри половинками и добавить к рыбе. Готовить, помешивая, 3...

Салат из запечённой цветной капусты с рукколой и орехамиИнгредиенты: Перец черный, Соль, Масло растительное - 1 ст. л., Зира - 1/2 ч. л., Мясо (вяленое, копчёное) - 100 г, Апельсин - 1 шт, Орехи грецкие - 1 горст., Руккола - 1 пуч., Капуста цветная - 500 гЦветную капусту разобрать на соцветия. Бланшировать в кипящей подсолёной воде в течение 2-3 минут, откинуть на дуршлаг. Апельсин вымыть и обсушить, снять цедру. Семена зиры (кумина) измельчить в ступке. Я очень люблю зиру, поэтому взяла её вдвое больше, чем...

Салат с рукколой моцареллой помидорами черри и артишокамиИнгредиенты: 120 гр. рукколы, 150 гр. боккончини( свежей моцареллы), 250 гр. помидоров черри, 150 гр. маринованных артишоков, заправка : 2 зубчика чеснока(пропустить через пресс), 1 ч.л. сухого базилика, 2-3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль,чёрный перецДрузья,привет :) Сегодня готовлю простой,но очень вкусный,освежающий салат с рукколой,моцареллой,помидорами черри и артишоками.Этот салат займет достойное место на праздничном столе.В салате нет майонеза,только полезные продукты..поэтому все, кто любит вкус...