Салат с перловкой инструктор

Ингредиенты

перловка - 150 гр.
лук красный - 2шт
огурцы маринованные - 2-3 шт.
зелень(укроп,петрушка) - .
соус:
масло оливковое
перец чили
горчица - 1ч.л
лимонный сок (0,5 лимона)
набор итальянских трав - 1ч.л
сахар - 0,5 ч.л.

Рецепт приготовления

Перловую крупу промыть и замочить на 2 часа в холодной воде.
Варить перловку 10-15 минут, затем эту воду слить и залить кипяченой горячей водой и варить до готовности.
Пока вариться перловка, маринуем лук.
Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами.
Добавить щепотку сахара, 2 капли лимонного сока и помять.
Пусть лук маринуется около часа.
Теперь готовим соус:
В оливковое масло добавить горчицу, перец чили, лимонный сок, и сахар.
Все хорошенько взбить.
Потом добавить итальянские травы.
Когда перловка остынет, ее нужно промыть кипяченной водой(чтоб не липла).
Нарезать мелко маринованные огурцы, и смешать с перловкой.
Затем положить маринованный лук и соус.
Все тщательно перемешать, и только в конце добавить мелко порубленную зелень(чем больше, тем лучше.
Салату дать настояться, примерно 1 час.
Мой салат готов, приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат с мангольдом перловкой и грушейИнгредиенты: мангольд - 150 г, груши - 1 шт., перловая крупа - 50 г, лимоны - шт., бальзамический крем - 1 ст. л., горчица дижонская - 1 ч. л., оливковое масло - 1 ст. л., соль - 1 щепоткаЛистья мангольда хорошенько промыть под проточной водой и просушить. Выложить в плоское блюдо. Грушу порезать тоненькими ломтиками, выложить на листья мангольда. Из 1/2 лимона выжать сок, добавить бальзамический крем, горчицу, оливковое масло и соль. Хороше...

Салат с редькой и перловкойИнгредиенты: Редька (среднего размера) - 1 шт, Яблоко (сочное, кисло-сладкое) - 1 шт, Сметана - 6 ст. л., Майонез - 6 ст. л., Сок лимонный (для яблок) - 3 ч. л., Масло растительное - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Перец душистый (по вкусу), Сахар (по вкусу)Продукты, которые нам понадобятся. Отмеряем перловку и обжариваем ее на раскаленном растительном масле до зарумянивания, затем кладем в кипящую соленую воду и варим 25-30минут Трем редьку- я потерла половину на мелкой терке, а вторую половину-на крупной Сме...

Зелёный салат с перловкой и лесными орехамиИнгредиенты: 1. перловка - 100 гр, 2. лесные орехи (обжареные) - 50 гр, 3. листья петрушки - 2-3 ст., 5. листья сельдерея - 0.5 ст., 6. укроп - 1 - 2 ст.л, 7. редиска - 4-5 шт. среднего размера, 8. сумах - 0.5 - 1 ч.л., 9. лимонный сок - 2 ст.л., 11. чёрный перец (свежемолотый), 12. сольПерловку промыть, засыпать в кипящую подсоленую воду и варить 45 минут. Дать перловке остыть. Зелень и редиску нарезать и смешать с перловкой. Орехи немного измельчить и добавить в салат. Тщательно смешать сумах, лимонный сок и оливковое масло, заправить са...

Греческий салат с перловкой и мятойИнгредиенты: Брынза - 50 г, Кинза свежая - 4 веточка, Крупа перловая - 80 г, Лук зелёный - 2 перо, Лук фиолетовый - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л., Мята свежая - 3 веточка, Огурцы - 1 шт., Оливки с косточкой - 50 г, Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Помидоры - 2 шт., Прованские травы - 0.5 ч. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Чеснок - 1 зубчикДля салата возьмём перловку в пакетиках, брынзу, перец сладкий, огурец, помидоры, зелень, травы, лимонный сок и оливковое масло. Перец и огурец нарежем произвольно. Помидоры, лук, мяту, кинзу так же нарежем. Перловку отварим прямо в пакетике в подсоленой в...