Салат с кускусом нутом и гранатом

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

Нут - 1 стакан
Кускус - 0,5 стакана
Помидор крупный - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Масло оливковое - 1-2 ст.л.
Лимонный сок - по желанию
Петрушка, укроп, кинза - 1 пучок
Соль морская - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Зерна граната - 2 ст.л.

Рецепт приготовления

Подготовьте необходимые продукты по списку. Нут обязательно залейте холодной водой и дайте набухнуть, лучше это сделать на ночь. Овощи и травы помойте, обсушите.
Залейте нут чистой холодной водой, отварите на тихом огне до готовности. В зависимости от сорта это может занять от 20 минут до 1 часа или даже дольше.
Кускус залейте кипящей водой на 0,5 см выше крупы, накройте крышкой и оставьте минут на 10. Вода за это время полностью впитается, а крупа приготовится.
Готовый нут и кускус сложите в глубокую миску.
Добавьте нарезанный кубиком помидор, огурец и большой пучок зелени - петрушку, укроп и кинзу. В некоторых вариантах еще встречается зеленый лук. Салат заправляем солью, перцем, оливковым маслом, хорошенько перемешиваем.
Готовый салат подаем, посыпав большим количеством гранатных зерен.
Салат с кускусом, нутом и гранатом готов.
Чистое здоровье! Приятного!

Источник

Похожие рецепты

Салат с кускусом баклажаном и гранатомИнгредиенты: 150 г кускуса, 200 мл воды, 1 средний баклажан, зерна половины граната, свежие листья мяты, горсть поджареных кедровых орехов, ½ перчика чили, ½ небольшой красной луковицы, оливковое масло, соль, лайм (или половина лимона)В чашку с кускусом влить немного кипящей воды, перемешать, добавить пару ложек оливкового масла, и вылить остальную воду. Чашку накрыть крышкой чтобы распарить крупу. Смешать в большой чашке кускус, баклажаны,зерна граната, лук, перчик чили и мяту. Добавить...

Индейка с черносливом гранатом и ароматным кускусомИнгредиенты: Индейка филе 400-500 г, лук красный 1 шт., лук репчатый 1 шт., гранат 1 шт., чернослив 150 г, имбирь - небольшой кусочекДля начала все подготовим.... Мясо нарезать на небольшие кубики. Лук нарезать полукольцами Чернослив разделить попалам,промыть. Гранат очистить. На раскаленной сковороде (с толстым дном) с маслом обжарить лук (половинку красного оставить для украшения) до з...

Салат капрезе с кускусомИнгредиенты: Вода 240 Миллилитров, Кускус 200 Грамм, Помидор черри 200 Грамм, Моцарелла 240 Грамм, Базилик, листок 5 Штук, Оливковое масло 2 Ст. ложки, Соль По вкусу, Чёрный молотый перец По вкусу, Чеснок 1 ЗубчикПрочтите о том, как приготовить салат "Капрезе" с кускусом. И несмотря на то, что эта крупа пришла с Ближнего Востока, она как нельзя лучше дополнила европейские продукты. Мягкий вкус и свежие овощи сочетаются идеально, стоит только попробовать - ...

Салат с нутом свеклой и гранатомИнгредиенты: Свекла (нарезанная отварная или запеченная) - 150 гр, Гранат (зерна граната) - 150 гр, Зелень - по вкусу, Перец (свежемолотый) - по вкусу, Соль - по вкусу, Оливковое масло - 1 стол.л., Лимонный сок - 1 стол.л.Это кулинарный рецепт очень вкусного, сытного салата! Как вариант, вегетарианская еда. Если Вы берете не консервированный нут, то его предварительно надо замочить в прохладной воде на 10 (а лучше 14) часов. По возможности несколько раз поменять воду. Потом ...