Салат с курицей венеция посткомандировочный

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

филе куриной грудки 160-180 г
чернослив 5-6 шт.
огурец 2 шт. 170 г
листья салата
орехи 1-2 ст.л.
коньяк 1 ст.л.
горчица сладкая баварская 0, 5 ч.л.
лимонный сок или уксус 1 ст.л.
мёд 1 ч.л.
карри (на кончике ножа)
оливковое масло 2 ч.л.
соль

Рецепт приготовления

Сварить куриное филе. (остудить в бульоне)
Чернослив замочить в коньяке, влив 1 ст. л. горячего куриного бульона
Огурцы очистить от кожи и нарезать соломкой.
Орехи (грецкие) крупно порубить.
Остывшее филе нарезать соломкой.
Чернослив отцедить, нарезать, как курицу.
Для соуса в черносливовый настой добавить горчицу, лимонный сок, мёд, оливковое масло, карри, соль. Хорошенько взбить вилкой, чтобы мёд растворился.
Курицу с черносливом и огурцами выложить в кольцо на салатные листья. Кольца у меня нет, да и форма тарелки «диктует» совсем другую форму. Вырезала кольцо из пластиковой бутыли для воды и, сложив его пополам , придала форму лодки (название обязывает, такое в кафе было).
Полить соусом, посыпать орехами.

Источник

Похожие рецепты

Спагетти only black венецияИнгредиенты: спагетти с чернилами каракатицы(черные), семга или лосось, красная икра, сливки, сливочное масло, белый лук, черный перец, сольальтернативой черной пасты является конечно же и обычная. на блюдо выложить спагетти,сверху полить приготовленным соусом,затем сверху выложить рыбу и ложку красной икры. готовим соус : в сковороде разогреть сливочное масло(можно и оливковое),выложить затем ...

Крабовые тортики романтическая венецияИнгредиенты: Руккола - 100 г, Помидор (один на соус) - 3 шт, Лук репчатый - 2 шт, Перец болгарский (красный, один на соус) - 2 шт, Майонез - 100 г, Лимон, Батон - 200 г, Яйцо куриное - 1 шт, Крабовые палочки («А’море») - 2 упак., Каперсы, Масло оливковое, Мука пшеничная|Мука (для соуса)Для приготовления крабовых тортиков будем использовать крабовые палочки «А’море». Они идеально подойдут для этого блюда. В них присутствует нежность и наслаждение! Крабовые палочки «А’море» пропускаем через блендер, до однородной массы. Подготовим необход...

Свинина маленькая венецияИнгредиенты: Свинина (филе) - 750 г, Филе куриное - 500 г, Сыр голландский - 300 г, Майонез (200 грамм) - 1 пач., Хрен - 1 бан., Помидор (средних) - 4 шт, Чеснок (по вкусу), Соль (по вкусу), Специи (по вкусу), Картофель (на гарнир), Зелень (для украшения)Из заявленного количества ингредиентов у меня получилось 20 шт. Итак, филе свинины и курицы отбиваем, солим, перчим, промазываем чесноком пропущенным через пресс Берем кусочек свинины и выкладываем на фольгу (примерно 25 х 25 см), промазываем хреном Сверху ...

Ризотто венеция в сырной тарелкеИнгредиенты: Рис "Мистраль" Кубань - 125 г, Бульон - 500 мл, Лук белый - 1 небольшая луковица, Вино белое сухое - 50 мл, Пармезан тертый - 50 г, Шампиньоны - 300 г, Ветчина - 100 г, Петрушка (по желанию), Масло растительное, СольСначала приготовить сырные тарелочки. Для этого дно плоской тарелки смазать растительным маслом и покрыть тертым сыром. Поставить в микроволновую печь на 30 секунд (сыр должен расплавиться). Дать остыть, аккуратно снять сырный круг и положить его на перевер...