Салат с креветками тофу и зеленым горошком

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

горошек зеленый замороженный - 200 г
креветки замороженные - 350 г
лук зеленый - пучка
зелень - 1 пучок
перец сладкий красный - шт.
тофу - 150 г
растительное масло рафинированное - 5 ст. л.
соевый соус - 3 ст. л.
винный уксус белый - 1 ст. л.
сахар - ч. л.
горчица с зернами - 1 ч. л.
базилик сушеный - ч. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Зеленый горошек, не размораживая, положить в кипящую подсоленную воду. Варить 8–10 минут. Откинуть горошек на дуршлаг и полить ледяной водой. Креветки, не размораживая, отварить в подсоленной воде в течение 2–3 минут. Откинуть креветки на дуршлаг. Креветки очистить. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. У меня смесь петрушки, кинзы и укропа. Зеленый лук помыть, обсушить, мелко нарезать. Перец очистить от семян, нарезать мелкими кубиками. Тофу нарезать небольшими кубиками. Все подготовленные продукты, кроме креветок, сложить в миску. Приготовить заправку. Для этого соединить растительное масло, соевый соус, виноградный уксус, зерновую горчицу, измельченный чеснок, сушеный базилик, сахар, соль, перец, перемешать. Продукты в миске полить 2/3 заправки, перемешать. Выложить смесь в салатник, сверху положить креветки. Полить оставшейся заправкой. Подать салат к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Марокканский салат из булгура с креветками и зеленым горошкомИнгредиенты: Булгур - 150 г, Тигровые креветки - 12 штук, Зеленый горошек - 30 г, Лук репчатый - 40 г, Чеснок - 8 г, Оливки - 20 г, Маслины - 20 г, Каперсы - 10 г, Жемчужный лук - 30 г, Петрушка - 5 г, Лимон - 30 г, Овощной бульон - 325 мл, Оливковое масло - 30 млПромойте булгур водой и залейте его овощным бульоном так, чтобы бульон покрывал булгур на 1 см. Слегка посолите, доведите бульон до кипения и варите на слабом огне с закрытой крышкой в течение 10 минут. Залейте горошек кипятком и оставьте на 5 минут. Очисти...

Салат из курицы с креветками корнишонами каперсами и зеленым горошкомИнгредиенты: Курица - 300 г, Картофель - 1 штука, Креветки - 15 штук, Корнишоны - 200 г, Зеленый горошек - 100 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Майонез - 50 г, Лимонный сок - 1 столовая ложка, Томатная паста - 1 столовая ложка, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуОтварить куриное филе и нарезать маленькими кусочками. Отварить картофель и нарезать кубиками. Нарезать корнишоны кружочками. Сварить вкрутую яйца и нарезать как можно мельче. Отварить в подсоленной воде креветки и очистить. Для приготовления соуса соединит...

Салат из киноа с зелёным горошком и креветкамиИнгредиенты: Соль - по вкусу, Помидор (по желанию), Петрушка - 20 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Сок лимонный - 1,5 ст. л., Креветки - 200 г, Горошек зеленый - 100 г, Киноа - 100 г, Перец черный - по вкусуКиноа хорошенько промыть, залить 200 г воды. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и варить 15-20 минут. Охладить. Отварить зелёный горошек 3-5 минут в кипящей подсоленной воде. Креветки у меня варёно-мороженые, их нужно только разморозить. ...

Чап чой с креветками и зеленым горошкомИнгредиенты: 300 гр. зеленого горошка (у меня замороженный), 300 гр. ростков сои (у меня консервированная), 500 гр. очищенных креветок, 1 стручок красного болгарского перца, 2 зубчика чеснока, 50 мл. соевого соуса, 1 ст. л сахара, сок одного лимона, 1 ч.л. кукурузного крахмала, 200 гр. рисовой лапши, 3-4 ст. л растительного маслаСладкий перец нарезаем мелким кубиком Чеснок мелко рубим Горошек и ростки сои (если свежие) бланшируем 3 мин в кипящей подсоленной воде, откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой Разогреваем вок или большую тяжелую сковородку с растительным маслом, обж...