Салат с запеченным куриным филе сегментами апельсина сельдереем в ореховом соусе
Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6
Ингредиенты
- 2 шт. куриного филе
- 1/4 пучка черешкового сельдерея
- 1 апельсин
- 80 г орехового соуса
- свежемолотый перец
- паприка
- соль
Рецепт приготовления
- Куриную грудку натереть солью, паприкой и перцем. Бумагу для выпечки нарезать на квадраты, сложить пополам и на одну сторону положить куриное филе, второй стороной бумаги накрыть сверху. Выложить на разогретую без масла сковородку и обжаривать по 8-10 минут в зависимости от толщины филе. Снять бумагу, остудить и нарезать на кусочки. Приготовление таким способом куриного филе сохранит в нем все соки, мясо будет очень нежным.
- Несколько черешков сельдерея нарезать на тонкие кусочки. Добавить к курице.
- Апельсины почистить, снять все пленки и руками нарвать на сегменты. Это можно делать над миской с курицей, сок от апельсина добавит еще большей сочности салату.
- Поперчить и заправить салат ореховым соусом. Попробовать хватает ли соли. Подавать в бокалах мартинках или порционных мини-тарелочках. Приятного аппетита!
Источник