Салат с гранатом моцареллой и зеленым горошком

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

горошек зеленый замороженный - 200 г
мини-моцарела - 8 шт.
помидоры вяленые в масле - 5 шт.
гранат - шт.
рукола - 1 пучок
небольшой пучок базилика - 1 шт.
лимоны - шт.
оливковое масло - 3 ст. л.
соус наршараб - 1 ст. л.
горчица с зернами - 1 ч. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Зеленый горошек выложить в небольшую кастрюлю, залить кипятком и отваривать несколько минут, чтобы он разморозился, затем воду слить, а горошек промокнуть бумажным полотенцем. Из граната вынуть зерна. Помидоры порезать небольшими кусочками. Руколу разложить на блюде, посыпать гранатовыми зернами и горошком, сверху поместить моцареллу. Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока. Приготовить заправку: наршараб соединить с оливковым маслом, горчицей и лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать. Полить салат заправкой и украсить листьями базилика.

Источник

Похожие рецепты

Паста с цукини зеленым горошком и моцареллойИнгредиенты: Паста, Цуккини, Зеленый горошек замороженный, Свежая мята, Базилик сушеный, Морская соль, Розовый и зеленый перец горошком, Оливковое масло, Сливочное масло (по желанию), МоцареллаПасту отварить до состояния al dente, воду слить (немного можно оставить), сохранять теплой. Цуккини, не очищая, нарезать тонкими кружками (затем можно разрезать еще пополам), обжарить на смеси оливкового и сливочного масла (либо только на оливковом), на ме...

Салат с моцареллой unagrande брокколи и стручковым горошкомИнгредиенты: Капуста брокколи - 1 штука, Стручковый зеленый горошек - 150 г, Кедровые орехи - 2 столовые ложки, Оливковое масло - 4 столовые ложки, Рисовый уксус - 3 столовые ложки, Перец чили - штукиБрокколи разберите на небольшие соцветия, забросьте в кипящую подсоленную воду и варите 7–10 минут. Готовая брокколи должна легко протыкаться шпажкой. Сразу же переложите в ледяную воду, затем промокните бумажной салфеткой от лишней влаги. В ту же воду слож...

Итальянский коктейльный салат с салями моцареллой и горошкомИнгредиенты: салями — 100 гр, моцарелла-мини в шариках — 100 гр, салатная зелень – корн или красный — пучок, свежий или мороженный зеленый горошек — 100 гр, белый винный уксус — 1 ст.л., оливковое масло — 3 ст.л., соль и перец —1. Подготовить продукты – салат, салями, горошек, моцареллу. На плите вскипятить воду и бланшировать горошек 2 мин. 2. Колбасу салями нарезать обычными тонкими ломтиками, и каждый ломтик – пополам. 3. Салатную зелень промыть и обсушить. 4. Смешать в салатни...

Салат из мидий и креветок с зеленым яблоком и гранатомИнгредиенты: мидии 50 г, креветки 50 г, зеленое яблоко 0.5 шт., зеленый салат 3 листа, сладкий лук 0.5 шт., оливковое масло 2 ст. л., перец по вкусу, соль по вкусу, бальзамический уксус по вкусу, зерна граната 2 ст. л.Подготовьте все ингредиенты. Креветки можно отварить заранее. Мидии у меня уже готовые из банки. Лук почистите, нарежьте перьями. Яблоко нарежьте соломкой. Листья салата помойте,обсушите и нарвите руками на кусочки. Смешайте все в миске, заправьте бальзамич...