Салат с говяжьим сердцем и зелёной редькой

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Говяжье сердце - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 150 г
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Морковь - 1 шт.
Огурцы маринованные - 200 г
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Петрушка свежая - 4 веточка
Редька зелёная - 200 г
Соль - 1 щепотка
Сыр твёрдый - 100 г
Укроп свежий - 4 веточка

Рецепт приготовления

Приготовим сердце говяжье, редьку зелёную, морковь, лук, сыр, майонез, зелень и специи. Сердце поставить варить. Для этого поместить его в чашу мультиварки-скороварки, залить водой. Варить в режиме скороварки в меню «холодец» 30 минут. Пока сердце готовится, почистим все овощи и натрём на тёрке морковь и зеленую редьку, а лук нарежем. Огурцы-корнишоны нарежем полосками. Отваренное сердце остудить и срезать жир и фрагменты сосудов. Нарезать сердце тонкими ломтиками соломкой, как и все остальные составляющие. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости. Выложить в миску зелёную редьку, корнишоны, сердце и нарезанную зелень. Натереть сыр. Добавить обжаренные овощи. Предварительно морковь с луком остудить и выложить на салфетку для удаления лишнего масла. Салат перемешать и заправить майонезом. Соль и перец добавлять по вкусу. Выложить салат в порционные салатники и украсить зеленью, с помощью точилки для овощей можно вырезать цветок и украсить салат. Из корнишона сделать сердечко. Салат готов, подавать немедленно.

Источник

Похожие рецепты

Слоеный салат с зеленой редькой адмиралИнгредиенты: Картофель (отварной в мундире) - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Редька (зеленая, средняя) - 1 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Яблоко (антоновка,большое) - 1 шт, Яйцо куриное (отварное) - 3 шт, Майонез - 250-300 г, Уксус (9%) - 50 гВсё, что нам пригодится. Лук мелко режем и на несколько минут замачиваем в уксусе, промокаем салфеткой. Вареный картофель трем на крупной терке - это у нас первый слой. Смазываем майонезом. Следующий слой - маринованный лук, его так же покрываем майонезом....

Салат тбилиси с говяжьим сердцемИнгредиенты: Вареное говяжье сердце - 350 граммов, Сладкий красный перец - 1 штука, Консервированная красная фасоль в с/с - 1 банка, Красный лук - 1 штука, Кинза - 1 пучок, Чеснок - 2-3 зубчика, Рафинированное растительное масло - 4-5 ст.л., Белый винный уксус - 2 ст.л., Приправа "Хмели-сунели" - 1 ч.л., Черный молотый перец, Соль (по желанию) - щепотка. Грузины - приверженцы здорового образа жизни, поэтому в грузинской кухне вы не найдете ни одного салата с майонезом. В качестве салатной заправки используются растительное масло, уксус, кефир или сметана, а салаты готовят из свежих фруктов, ово...

Салат с пастой хурмой и зеленой редькойИнгредиенты: 100 г-пасты, 200 г-филе курицы, 1шт-хурма, 1шт-помидор, 0,5шт-зеленая редька, майонез (легкий)-, орехи-, зеленьПасту отварить по инструкции . Орехи обжарить на сковороде без жира. Филе курицы отварить до готовности. Помидор, хурму и филе нарезать небольшими кусочками. Редьку очистить и натереть на средней терке. Затем все перемешать,заправить майонезом, выложить на ...

Праздничный слоёный овощной салат с зелёной редькойИнгредиенты: Редька зелёная 1 Штук (1 большая или 2 маленькие), Картофель 2 Штуки, Лук репчатый 1 Штук, Яблоко 1 Штук, Морковь 1 Штук (Средняя), Зелёный консервированный горошек 3 Ст. ложки (Для украшения), Сыр твёрдый 100 Грамм, Майонез 200 Грамм, Соль По вкусуСалат выкладывать слоями. Каждый слой промазать майонезом "Махеевъ". Дать настояться в течение часа в холодильнике. Подать к столу. Картофель помыть, отварить в мундире и охладить. Морковь и редьку хорошо промыть, очистить. Лук очисть от шелухи и ...