Салат романо в шубке из прошутто с миндальными хлопьями

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

салат романо - 4 шт.
прошутто - 8 шт.
миндальные лепестки - 50 г
розмарин - 2 веточки
чеснок - 2 стакана
масло топленое - 15 г
соль - по вкусу
масло рапсовое - 6 ст. л.
чиабатта - шт.

Рецепт приготовления

Салат романо помыть и хорошенько стряхнуть. Разрезать салат вдоль пополам. Аккуратно вырезать кочерыжку, так, чтобы листья салата не распались. Каждую половинку обернуть прошутто. Закрепить зубочистками. У розмарина отделить иголочки, возможно, порезать пополам. Чеснок почистить, нарезать пластинами. Растопить сливочное масло или гхи. Добавить розмарин, чеснок, миндальные лепестки. Жарить до тех пор, пока миндаль не зазолотиться. Затем отложить в сторону. Влить рапсовое масло в сковороду, обжарить салат с каждой стороны, чтобы прошутто зазолотилась. Пока жарится салат, подсушиваем кусочки чиабатты. Сервируем салат в шубке с чиабаттой, посыпаем зажаркой из миндальных лепестков и чеснока. Приятного новогоднего аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сливы фаршированные сыром с синей плесенью в шубке из прошуттоИнгредиенты: сливы - 10 шт., сыр с синей плесенью - 50 г, прошутто - 10 шт., багет - 6 кусковСливы помыть, высушить, надрезать вдоль, чтобы вынуть косточку. Ну, и вынимаем косточку. В каждую сливу вкладываем немного сыра с синей плесенью. Чем ярче будет вкус сыра, тем лучше! Каждую сливу обернуть прошутто. Дальше дело вкуса: фаршированные сливы мож...

Абрикосовый тарт с миндальными хлопьямиИнгредиенты: Абрикосы - 20 штук, Пшеничная мука - 300 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Сахар - 190 г, Сливочное масло - 170 г, Соль - щепотка, Ваниль - по вкусу, Хлопья миндаля - по вкусуСлегка взбить яйца с солью и 130 г сахара, всыпать муку, перемешать. Добавить 120 г охлажденного масла и быстро вымесить тесто – оно должно получиться гладким. Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. 8 абрикосов нарезать ку...

Молочный брауни с миндальными хлопьямиИнгредиенты: какао-порошок (40-50 гр.), 1 куриное яйцо, вода (100 мл.), молоко (топленое или обычное) – 50 мл., сахар или сахарозаменитель., миндальные хлопья.1. В какао-порошок добавить воду и молоко, затем тщательно перемешать, добавить сахар/стевию и поставить на 5 минут на водяную баню. При этом какао-основу следует постоянно размешивать, чтобы в итоге получилась однородная шоколадная жидкость. Посмотрите еще...

Семифреддо с шоколадом и миндальными хлопьямиИнгредиенты: хлопья миндальные – 50 г, сахар – 2 ст. л., шоколад черный – 150 г, сыр Маскарпоне – 250 г, яйцо – 3 шт.Пищевую пленку смазать оливковым маслом, выложить в форму, чтобы она плотно покрывала дно и стенки. Шоколад растопить на водяной бане. Желтки взбить с сахаром до бледного цвета. Добавить чуть остывший шоколад, перемешать (лучше силиконовой лопаткой), туда ж...