Салат пюрэ из чечевицы

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

чечевица 1 ст
вода 5 ст
луковица 1
зубчик чеснока 1
масло для обжарки лука
соль

Рецепт приготовления

сварить чечевицу на медленном огне в 5 стаканах воды (если вода выкяпит до готовности, добавить) .
отдельно на сковороде обжарить нашинкованные мелко лук, а затем и чеснок.
когда чечевица готова, посолить, вмешать лук и чеснок, всю массу взбить миксером до получения однородной массы.
вылить на блюдо, дать остыть, подавать холодным.
кушать в этот же день.

Источник

Похожие рецепты

Салат из чечевицы с артишоками и фетойИнгредиенты: чечевица зеленая - 150 г, артишоки в масле - 3 шт., фета - 70 г, оливки без косточек - 1 горсть, кедровые орехи - 1 горсть, лук красный - шт., небольшой пучок петрушки - 1 шт., уксус из сидра - 2 ст. л., лимоны - шт., оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., горчица с зернами - 1 ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаЧечевицу приготовить согласно инструкции на упаковке. Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде. Петрушку мелко порубить. Красный лук почистить, нарезать полукольцами и залить уксусом на 5 минут, затем жидкость слить. Из половинки лимона выжать сок. ...

Салат из чечевицы свеклы и арахисаИнгредиенты: Чечевица - 30 г, Свекла - 50 г, Соленый арахис - 15 г, Авокадо - 50 г, Петрушка - 20 г, Оливковое масло - 10 мл, Лимон - 1 кусок, Хлебцы Finn Crisp Traditional - 1 штукаНа ночь замочить чечевицу в холодной воде. Отваривать в той же воде 15 минут до мягкости. Можно заменить готовой чечевицей из банки. Сырую свеклу натереть на терке. Авокадо очистить и нарезать кубиками. Арахис немного растолочь плоским ножом или в ступке. П...

Салат из чечевицы и булгура в свеклеИнгредиенты: Свекла (небольшая) - 4 шт, Булгур - 0,3 стак., Чечевица (зеленая крупная) - 0,75 стак., Лимон (сок) - 0,5 шт, Петрушка, Лук зеленый, Перец черный, Масло растительное - 30 мл, Соль, Семечки тыквенные - 2 ст. л.У меня был булгур и крупная зеленая чечевица от фирмы Мистраль. Булгур отварить в подсоленной воде. Чечевицу тщательно промыть и отварить до готовности в большом количестве воды. Откинуть на сито. Свекла нам нужна отварная или запеченная. Свеклу почистим, ...

Салат из чечевицы и суджукаИнгредиенты: Базилик фиолетовый свежий - 4 веточка, Колбаса сырокопчёная - 100 г, Кунжут белый - 2 ст. л., Огурцы - 1 шт., Сметана - 50 г, Чечевица коричневая - 200 гДля приготовления нужна отварная чечевица, колбаса суджук, огурец, кунжут. Для заправки — сметана и базилик. Огурец нарежем соломкой. По желанию можно удалить кожицу. Суджук нарезаем тонко. В салатнице соединяем чечевицу, огурец и суджук. Подготовим запр...