Салат по испански c базиликовой заправкой

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Помидор - 4 шт
Капуста пекинская - 1 вилок
Перец болгарский - 1 шт
Лук зеленый - 1 пуч.
Кунжут (черный) - 1 ст. л.
Мята (листочков) - 6 шт
Масло оливковое - 4 ст. л.
Соевый соус (ТМ Kikkoman) - 2 ст. л.
Базилик - 1 пуч.
Чеснок - 2 зуб.
Уксус (красный винный, можно яблочный) - 1 ч. л.
Сахар - по вкусу
Соль (морская) - по вкусу

Рецепт приготовления

Соломкой нарезаем капусту,
и болгарский перец.
Помидоры нарезаем дольками.
Мелко рубим зеленый лук.
Выкладываем нарезанные овощи в большую миску. В салат можно добавить сыр фета (100 г), с ним еще вкуснее. Но мне нужен был салат, как дополнение к мясу, поэтому сыр я не положила.
Готовим заправку. Кладем в блендер все ингредиенты для соуса: зеленый базилик, чеснок, добавляем оливковое масло, соевый соус, винный уксус, щепотку соли, немного сахара и перемалываем до однородности.
Заправляем салат соусом, перемешиваем,
Выкладываем в салатник, посыпаем черным кунжутом, украшаем веточкой мяты и подаем к столу. Приятного аппетита! P.S. Черный кунжут отличается более насыщенным ореховым ароматом и ярко выраженными целебными свойствами. Этот вид кунжута принято использовать не только в пищу, но и в лечебных целях.

Источник

Похожие рецепты

Рис с базиликовой заправкой и вялеными томатамиИнгредиенты: Рис - 200 г, Томаты вяленые - 10 шт, Базилик - 1 пуч., Чеснок - 1 зуб., Соевый соус - 1 ст. л., Соль - по вкусу, Масло оливковое (от вяленых томатов) - 2 ст. л.Рис отварим до готовности, дадим воде стечь. Для этого блюда я взяла рис ТМ Мистраль. Делаем заправку: смешиваем соевый соус, чеснок (мелко нарезанный или пропущенный через пресс), нарезанный базилик и масло от вяленых томатов. Вяленые томаты нарезаем и доб...

Форель под маслиново базиликовой шубкойИнгредиенты: 800 гр. филе форели., 2 больших или 3 средних помидора., 4-5 ст.л. маслин б/косточек., пучок базилика., небольшой пучок укропа., 150 гр. сыра., 3-4 зубчика чеснока., 4 ст.л. оливк. маслаРыбку очистить от косточек, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом, на противень положить фольгу, а на фольгу рыбу . Маслины, базилик, чеснок, укроп измельчить в блендере, в смесь добавить 3 ст. л. оливкового масла, перемешать. Эту с...

Бутерброды под сырно базиликовой корочкойИнгредиенты: Базилик фиолетовый свежий - 0.5 пучок, Баклажаны синие - 1 шт., Батон французский - 1 шт., Масло сливочное - 75 г, Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л., Помидоры - 3 шт., Соль - 1 ч. л., Сыр твёрдый - 300 г, Яйца куриные - 1 шт.Подготовим необходимые ингредиенты: длинный баклажан или 2 обычного размера, помидоры, твёрдый сыр, яйцо, свежий базилик, нарезанный кусочками багет, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец. Нарежем тонкими ломтиками баклажан и помидоры. Нарезанный баге...

Овощная закуска с лимонно базиликовой заправкойИнгредиенты: 2 средних цукини, 1 небольшой кочан цветной капусты, 5–7 половинок вяленных на солнце помидоров, горсть очищенного сырого фундука, средний пучок зеленого базилика, маленький пучок шнитт-лука, сок и цедра 1 среднего лимона, 1 ч. л. дижонской горчицы, 5–6 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», морская соль, свежемолотый черный перецУдалите у цветной капусты стебель, кочан разберите на небольшие соцветия. Цукини, не очищая, нарежьте произвольно, не слишком крупно. Положите овощи в пароварку, готовьте почти до мягкости (лучше если они останутся чуть хрустящими), примерно 10 мин. Вяленны...