Салат изумрудный с классической брускеттой и проросшими зернами

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

листья салата - 100 граммов
огурцы свежие - 100 граммов
лук зеленый - 1 пучок
яблоки зеленые - 1 штука
проросшие зерна - 3 ст. ложки
масло оливковое - 50 миллилитров

Рецепт приготовления

Я вспоминаю о диете В постели, в ванной, в туалете, Крутясь у зеркала, на пляже, Перед веб-камерою даже, У терапевта на приёме, Застряв опять в дверном проёме, В спортзале, в сауне, в бассейне, Сняв шубу, в тёплый день весенний, Да-да, всегда, везде и всюду... Сама же ела, ем - и буду... Да-да, девочки, мы тоже с вами будем есть! Только все очень полезное и легкое, ведь началась ВЕСНА ! Готовим мой любимый, абсолютно эксклюзивный, безумно полезный салат ИЗУМРУДНЫЙ. Готовим основные ингредиенты.
Фишка этого салата, и его уникальная полезность именно в этом: на протяжении 2-3 дней проращиваем чечевицу. Этот салат так же очень актуален при авитаминозе.
Листья салата моем, обсушиваем на бумажном полотенце, рвем руками на кусочки. Зеленый лук нарезаем и добавляем в салат.
Зеленое яблоко моем, режем соломкой.
Огурец моем и тоже режем соломкой.
Добавляем порезанную петрушку и укроп.
Проросшую чечевицу промываем и добавляем в салат.
Готовим классическую итальянскую брускетту. Без моцареллы и помидоров, ведь нам нужна легкость, ну, а красный помидор не вписывается в концепцию изумрудного салата. На сухой сковороде жарим ломтики батона, натираем зубчиком чесночка, поливаем сверху оливковым маслом. Можно при желании присыпать солью.
Салат поливаем оливковым маслом, солим морской солью по вкусу, по вкусу добавляем перец. Перемешиваем. Я люблю еще и сверху присыпать проросшими зернами для украшения.
Если очень нужны силы, можно добавить в салат соленый арахис. Приятного аппетита! Легкости вам и бодрости!

Источник

Похожие рецепты

Салат цезарь с маринованной обжаренной куриной грудкой и классической заправкой с вустерширским соусИнгредиенты: Оливковое масло - стакана, Филе анчоуса - 2 штуки, Лимонный сок - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу, Свежемолотый белый перец - 2 чайные ложки, Яйцо куриное - 2 штуки, Дижонская горчица - чайной ложки, Вустерширский соус - 1 чайная ложка, Чеснок - 5 зубчиков, Тертый сыр пармезан - 100 г, Французский багет - 1 штука, Куриная грудка - 2 штуки, Салат ромен - 1 штука, Помидоры черри - 30 гКуриные грудки порежьте пластинами и замаринуйте. Для маринада смешайте 1 измельченный зубчик чеснока, пол ч. ложки соли, перец 1 ч. ложка, оливковое масло 1 ст. ложка и лимонный сок 1 ст. ложка. Мариновать 30 минут. Затем поджарьте их на разогретой сковоро...

Теплый картофельный салат изумрудныйИнгредиенты: Картофель (молодой) - 8 шт, Маслины - 10 шт, Оливки зеленые - 10 шт, Лук зеленый - 1 пуч., Укроп - 1 пуч., Петрушка - 1 пуч., Чеснок - 1 зуб., Уксус (белый винный) - 1 ч. л., Горчица - 1 ст. л., Соль (или по вкусу) - 1 щепот.Картофель очистить, или поскоблить, или вовсе не чистить, а хорошенько промыть, молодой все же. И сварить, как все мы варим картофель, до готовности в подсоленной воде. Пока варится картошка приготовим соус. Белую часть зеленого лука отрезать и отложить. Че...

Салат из сельди с рукколой и классической заправкойИнгредиенты: на одну порцию: половина филе сельди, две отварные картофелины, половина яблока, луковичка шалотт, соль, перец, оливковое масло., для заправки: два отварных желтка, ч.л. горцицы,(лучше в зернах), ч.л. рисового уксуса, ст.л. с горкой легкого майонеза, пару-тройку капель тобаско, перец ч.м., а так же: маленький пучок рукколы, пару капель бальзамика и оливкового масла.сельдь, отварной картофель, яблоко и лук нарезать соломкой. сбрызнуть оливковым маслом, поперчить. (яблоко, чтобы не темнело тоже сбрызнуть рисовым уксусом) желтки растереть с горчицей, уксусом, майонезом и острым соусом. поперчить. рукколу помыть, обсушить...

Лук фаршированный в пончетто с брускеттойИнгредиенты: чечевица мистраль зеленая крупная — 150 г, лук репчатый не крупный — 6 шт, пончетто — 6 шт, сыр острый — 150 г, багет — 1 шт, соль, перец, чеснок — 2 зуб., вино красное сухое — 40 мл.Варить чечевицу почти до готовности. Лук почищу и тоже поставлю варить минут 15. Он не должен быть мягким. Зубочистки по количеству луковиц замочу в воде на 10 минут, что бы, не обгорали в духовке. Отваренный лук ввкладываю на блюдо для остывания. Удалю и...