Лук фаршированный в пончетто с брускеттой

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

чечевица мистраль зеленая крупная — 150 г
лук репчатый не крупный — 6 шт
пончетто — 6 шт
сыр острый — 150 г
багет — 1 шт
соль
перец
чеснок — 2 зуб.
вино красное сухое — 40 мл.

Рецепт приготовления

Варить чечевицу почти до готовности.
Лук почищу и тоже поставлю варить минут 15. Он не должен быть мягким.
Зубочистки по количеству луковиц замочу в воде на 10 минут, что бы, не обгорали в духовке.
Отваренный лук ввкладываю на блюдо для остывания.
Удалю из лука серединку. Лук из серединки не выбрасываю, потом буду его жарить.
Наливаю на сковороду масло, бросаю раздавленный чеснок и лук. Обжариваю до золотистого цвета.
Выкладываю вареную чечевицу, подливаю вино, добавляю соль, перец и тушу до готовности чечевицы и даю вину выпариться.
Пока духовка свободна порежу багет, смажу кусочки оливковым маслом на чесноке и травах, я брала ароматное масло от вяленых помидор. И поставим в духовку подрумяниться.
Беру луковицы-чиполлино и оборачиваю пончеттой, закалываю зубочисткой.
Наполняю их чечевицей.
Посыпаю тертым сыром и ставим в духовку минут на 20.
Подавать горячей. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Язь фаршированныйИнгредиенты: Рыба (язь, 3 штуки) - 2,5 кг, Пшено - 1 стак., Соль - 3 ч. л., Лук репчатый (крупный) - 2 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Укроп (зелень) - 1 пуч., Масло растительное - 2 ст. л., Морковь (свежая) - 1 шт, Перец душистый (молотый) - 1/4 ч. л.Промыть хорошо стакан крупы, я беру пшено, но можно и рис. Залить 2 стаканами воды, добавить 1 ч. л. соли, варить до полного впитывания воды, до полуготовности крупы. Обычно я пойманную рыбу, для более легкого отделения кожи, замораживаю, а в день, когда хо...

Фаршированный омульИнгредиенты: Рыба (количество по Вашему аппетиту) - 7 шт, Картофель (средних) - 2 шт, Морковь (крупная) - 1 шт, Сливки (деревенские) - 250 млРыбку почистить и выпотрошить. Картофель (у меня на фото 3 шт, но достаточно двух) сварить в мундире и нарезать на мелкие кубики. Морковку почистить, натереть на крупной терке и слегка обжарить на растительном масле. У головы рыбки надрезаем хребет с внутре...

Чернoслив фаршированныйИнгредиенты: чернослив - 500 граммов, орехи грецкие очищенные - 200 граммов, чеснок - 3 зубчика, майонез - 250 граммов, сахар - 2 ч. ложки Набухший чернослив надрезают вдоль и удаляют косточки, а мякоть раскладывают на полотенце и дают хорошо подсохнуть. Для фарша орехи и чеснок измельчают ножом или пропускают через мясорубку, добавляют соль и растирают до ...

Салат изумрудный с классической брускеттой и проросшими зернамиИнгредиенты: листья салата - 100 граммов, огурцы свежие - 100 граммов, лук зеленый - 1 пучок, яблоки зеленые - 1 штука, проросшие зерна - 3 ст. ложки, масло оливковое - 50 миллилитровЯ вспоминаю о диете В постели, в ванной, в туалете, Крутясь у зеркала, на пляже, Перед веб-камерою даже, У терапевта на приёме, Застряв опять в дверном проёме, В спортзале, в сауне, в бассейне, Сняв шубу, в тёплый день весенний, Да-да, всегда, везде и всюду...