Домашние блинчики с начинкой из свиного языка и яиц

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

Лук репчатый - 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin - 100 мл
Молоко - 400 мл
Мука пшеничная - 1,5 ст.
Перец чёрный молотый - 1 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Свиной язык - 500 г
Соль - 1 ч. л.
Яйца куриные - 4 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления блинов с начинкой нам нужна мука пшеничная, молоко, соль, перец чёрный молотый, разрыхлитель для теста, свиной язык, репчатый лук, растительное масло для жарки (я готовлю на оливковом). В миску вбить 2 яйца. Добавить соль, сахар, разрыхлитель. Взбейте всё до однородности массы. Теперь влейте молоко (у меня прям из холодильника). Просейте муку и добавьте её в тесто. Взбейте массу до однородности. Комочки не образуются. В массу влейте 2-3 столовые ложки растительного масла. Снова взбейте. Оставьте тесто на 15 минут отдохнуть. На хорошо разогретой сковороде обжарьте блины. Только для первого блина я добавляю в сковороду перед жаркой немного масла. Остальные жарю так. Каждый блин смазывать после обжарки не нужно. Просто сложите их стопкой. Они не слипнутся и будут мягкими. Отварной язык перекрутите на мясорубке. Репчатый лук нарежьте кубиком и обжарьте на растительном масле до румяности. Снимите со сковороды и добавьте к языку. Оставшихся 2 куриных яйца отварите, очистите и нарежьте кубиком. Смешайте начинку. Добавьте соль и перец по вкусу. Полученной начинкой наполните блинчики из расчёта по 1 полной столовой ложке на 1 блин. Придайте блинам форму (конвертик, рулетик). Наши блинчики готовы. Они очень вкусные и сытные. Подавать блины в тёплом виде, добавив немного сметаны или сливочного соуса.

Источник

Похожие рецепты

Кучимачи жаркое из свиного языка сердца и печениИнгредиенты: Сердце (свиное) - 1 шт, Язык свиной - 1 шт, Печень свиная - 0,5 кг, Лук репчатый - 2-3 шт, Специи (любые), Зелень (свежая: кинза, укроп, петрушка), Чеснок - 5-6 зуб.Субпродукты, которые я использовала для приготовления этого блюда. Язык, сердце, печень нарезаем соломкой. Лук режем полукольцами. Мелко рубим чеснок и зелень. На сковороде обжариваем сначала сердце и язык (они дольше готовятся, чем печень), подливаем водич...

Салат из свиного языка с вялеными томатамиИнгредиенты: Свиной язык - 200 г, Картофель - 2 шт., Помидоры вяленые - 10 шт., Каперсы - 1 ст.л., Лук салатный - 30 г, Соль - по вкусу, Перец ч.м. - по вкусу, Масло постное - 1 ст.л.Предлагаю приготовить еще один вкуснейший вариант салата со свиным языком - с вялеными томатами. Все ингредиенты настолько хорошо сочетаются по вкусу и каждый на своем месте, что эта закуска не оставит равнодушным никого. Салат простой, но действительно оче...

Салат из свиного языка корейской моркови и запеченого болгарского перцаИнгредиенты: отварной свиной язык - 1 большой или пару маленьких., корейская морковь - 100 гр., болгарский перец - 3 шт., базилик лимонный, укроп, петрушка, растительное масло, лимонный сок, специи: черный молотый перец, эстрагон, майорна, соль.Язык помыть, отварить, очистить, нарезать на тонкие полосочки, болгарский перец перед тем как запечь обмазать растительным маслом со специями как внутри так и снаружи (1 столовая ложка растительного масла, три листика лимонного базилика (меленько нарезать),...

Борщ из свиного языка по польскиИнгредиенты: свиного языка - 180 г, свеклы - 150 г, свежей капусты - 120 г, черного хлеба - 60 г, топленого сала - 60 г, говяжьего бульона - 4 стакана, картофеля - 1-2 клубня, репчатого лука - 1 головка, перец черный молотый, сольПоложить подготовленный язык в кастрюлю с подсоленной водой, варить до готовности, достать, обдать холодной водой, снять кожу и нарезать кубиками, бульон процедить. Обжарить на жире мелко нарезанный лук, добавить морковь порезанную кубиками, нашинкованную к...