Салат из свиного языка корейской моркови и запеченого болгарского перца

Ингредиенты

отварной свиной язык - 1 большой или пару маленьких.
корейская морковь - 100 гр.
болгарский перец - 3 шт.
базилик лимонный, укроп, петрушка
растительное масло, лимонный сок
специи: черный молотый перец, эстрагон, майорна, соль.

Рецепт приготовления

Язык помыть, отварить, очистить, нарезать на тонкие полосочки, болгарский перец перед тем как запечь обмазать растительным маслом со специями как внутри так и снаружи (1 столовая ложка растительного масла, три листика лимонного базилика (меленько нарезать), щепотку майорана и щепотку эстрагона, добавить немного соли и черного молотого перца), уложить в пакет для запекания, пакет наколоть. Я запекала в микроволновке при мощности 900 W, примерно минут 6. Запеченый перец, охладить, очистить от кожицы, нарезать на тонкие полоски. Зелень укропа, петрушки и базилика мелко нарезать. На тарелку салат выкладываем горкой слоями: язык, затем перец, корейская морковь, зелень укропа, петрушки и базилика, слои повторить несколько раз.
Заправка: 1,5 столовые ложки растительного масла смешать с 0,5 ч. л. лимонного сока, поперчить, полученной заправкой полить салат, украсить петрушкой, дать немного настояться. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат из свиного языка с вялеными томатамиИнгредиенты: Свиной язык - 200 г, Картофель - 2 шт., Помидоры вяленые - 10 шт., Каперсы - 1 ст.л., Лук салатный - 30 г, Соль - по вкусу, Перец ч.м. - по вкусу, Масло постное - 1 ст.л.Предлагаю приготовить еще один вкуснейший вариант салата со свиным языком - с вялеными томатами. Все ингредиенты настолько хорошо сочетаются по вкусу и каждый на своем месте, что эта закуска не оставит равнодушным никого. Салат простой, но действительно оче...

Салат из запечённого перца корейской моркови и копчёной индейкиИнгредиенты: перец красный 1-2 шт. (200 гр. ), перец жёлтый 1 шт. (100 гр. ), морковь по-корейски 200 гр., индейка копчёная-грудка 200 гр., зелень, соль/перец, майонез домашний 2-3 ст.л.Добрый день! Сытный,пикантный, очень интересный на вкус салат подсказала мне сестрёнка(буду делать ещё!). Всё очень быстро и просто: перцы запекаем в духовке около 20 минут при 200°, остужаем слегка в кастрюле под крышкой и снимаем кожицу, нарезаем ромбика...

Кусок пикантного свиного мяса запечёного в духовкеИнгредиенты: мясо свиное от шеи - 800 гр., масло олив.-4 ст.л., соль.перец.кориандр.розмарин., кедровые орешки - горсточка., овощи из пакета/замороженные/-200 гр. и мелко нарезанный лук/1 луковица/, чеснок-2-3зубка., кубик овощного бульона-разведённый в 400 гр. кипятка, петрушка - 2 ст.л., лимон., 100 гр. яблочного сока.сбоку сделать в мясе надрез/карман/ желательно посредине куска и как можно глубже.натереть специями и лимоном внутри куска и сверху. нарезать мелко чеснок и петрушку.смешать с орешками и распределить внутри мяса.карман заколоть зубочистками. разогреть масло...

Цуккини под соусом из голубого сыра и запеченого перцаИнгредиенты: 250 гр. цуккини, 150 гр. сливочного сыра (например альметте), 100 гр. сыра горгонзолла, 1 крупный болгарский перец, 3 ст.л. сливок, небольшая щепотка мускатного ореха, 1 ч.л. орегано, соль, перец, 1 ч.л. оливкового масла + для обжариванияПерец запечь в духовке, остудить и снять кожицу. Если у вас газовая плита, то перец можно запечь прямо на газу, это значительно убыстряет данный процесс. Цуккини порезать и обжарить на оливковом масле, поперчить и посолить по вкусу. В небольшой кастрюльке н...