Салат из печеного картофеля с лососем и сыром джюгас

Количество персон: 1

Ингредиенты

Не крупный картофель 4 шт.
200 г слабосоленого лосося
3 стебля сельдерея, зелень сохранить
100 г маринованных огурчиков
1 кочан романо
1\2 красной луковицы
1 ст. л. каперсов
150 г сыра Джюгас сроком созревания 36 мес.
для заправки:
6 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. дижонской горчицы
1 ст. л. воды
1 ч. л. сахара
сок 1\2 лимона
соль, перец

Рецепт приготовления

Картофель помыть,обсушить и сбрызнув оливковым маслом завернуть в фольгу. Подготовленный картофель ставим в разогретую до 200 гр.духовку на 40 минут. Лук,огурцы и стебли сельдерея нарезать.Переложить в мисочку,перемешать. Все нарезанные ингредиенты подружатся и поделятся друг с другом своими ароматами и маринадами. для заправки соединить и хорошенько перемешать. Листья салата промыть,высушить и порвать руками на кусочки среднего размера. Готовый картофель,при желании очистить и нарезать ломтиками.Выкладываем на дно салатные листья,луковую смесь,картофель,нарезанный тонкими ломтиками лосось,каперсы. Полить заправкой и посыпать сыром Джюгас,натертым крупными хлопьями.

Источник

Похожие рецепты

Закуска на хэллоуин из печеного картофеляИнгредиенты: картофель – 2 шт., кетчуп – 100 мл, сыр «Моцерелла» - 200 г.Картофель для закуски на Хэллоуин тщательно промойте щёткой, каждую картофелину в отдельности заверните в фольгу и испеките в духовке при температуре 200 градусов в течение одного часа. Испечённый картофель разверните и остудите. Каждую картофелину разрежьт...

Карельский сиг с салатом из печеного картофеляИнгредиенты: Рыба (Сиг горячего копчения) - 150 г, Картофель - 70 г, Огурец - 50 г, Помидоры черри - 20, Редис - 5, Лук зеленый - 4, Кинза - 1, Масло растительное - 5, Яйцо куриное - 1 штКопченого сига разбираем на чистое филе и нарезаем на ломтики. Картофель нарезаем кубиком, смазываем маслом и запекаем в духовке до готовности. Огурцы нарезаем кубиком, редис тонкими кружочками, томаты черри на половинки, добавляем рубленный зеленый лук и к...

Крем суп из картофеля и печёного чеснокаИнгредиенты: овощной или мясной бульон -1 л, картофель- 4 крупных клубня, морковь- 1 шт( размер на любителя), чеснок- 2 головки, сливки(жирность по желанию)- 100 мл., зира- 1 ч.л., перец чёрный горошек- 9-10 шт, куркума- щепотка, масло оливковое itlv- 1 ст.л., соль, мёд-0,5 ч.л.Из фольги делаем квадраты около 20х20( в два слоя). Смазываем их маслом, кладём неочищенные головки чеснока, капаем мёдом и оливковым маслом. Заворачиваем фольгу, оставляя внутри немного воздуха. Запекаем при 170С около 45 минут. Зиру и перец обжариваем на ...

Хворост из печеного картофеля и пастернакаИнгредиенты: печёный картофель в кожуре - 2 шт. (не крупный), корень пастернака (запечённый в фольге) - 120 г, пшеничная мука - 180-250 г, куриное яйцо - 2 шт., соль - 1 ч. л. (без горки), мускатный орех - щепотка, имбирь - щепотка, кардамон - по желанию, смесь перцев (молотая) - 0,5 ч. л., щепотка разрыхлителя - (1 ч. л.), растительное масло - 700 мл (для фритюра).Предварительно необходимо запечь овощи. Для этого сполосните картофель в кожуре и отправьте в горячую духовку с температурой 190 градусов на 20-30 минут. Корень сельдерея лучше обмотать фольгой и только тогда положить в духовку. Кожица на пастернаке тонкая,...