Салат из моцареллы инжира и фасоли

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

200 г тонкой зеленой фасоли
6 плодов инжира
1 луковица шалота
125 г шариков моцареллы
50 г жареного фундука
небольшая горстка листьев базилика
3 ст. л. бальзамического уксуса
1–2 ст. л. джема из инжира
3 ст . л. оливкового масла «экстра вирджин»
соль

Рецепт приготовления

В большой кастрюле отварите фасоль в подсоленной воде, 2–3 мин. Откиньте на сито. Обдайте ледяной водой. Выложите на бумажные полотенца, обсушите.
Инжир разрежьте на 2–4 части. Лук-шалот нарежьте тончайшими полукольцами. Моцареллу и листья базилика нарвите руками на кусочки.
Фасоль разложите по порционным тарелкам. Добавьте подготовленные ингредиенты вместе с крупно порубленным фундуком.
В небольшой банке с крышкой взболтайте уксус, джем и оливковое масло. Посолите. Заправьте салат. Сразу подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Салат из свеклы тофу и инжираИнгредиенты: Свекла (консервированная) - 400 г, Тофу (порезать на кубики) - 250 г, Кукуруза (любая (можно рассыпчатую ) - 1 бан., Свекла листовая (промыть ,если надо -порвать) - 6 веточ., Масло оливковое (полить салат) - 1 ст. л.Такие продукты нам надо. На дно салатницы выложить промытые свекольные листья, из банки слить сок, положить на листья свеклу, кукурузу из банки (сок слить ). Тофу обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета, остудить, выложить сверху. Обратите внимани...

Салат из свеклы оливок и моцареллыИнгредиенты: Свекла (отварная или запеченая,у меня большая) - 1 шт, Оливки зеленые (без косточек) - 10 шт, Моцарелла - 125 г, Базилик - 2 веточ., Уксус (у меня винный) - 1 ст. л., Соль (у меня базиликовая) - по вкусу, Перец красный жгучий - по вкусу, Бальзамик - 3 капл., Масло оливковое - 3 ст. л.Свеклу натереть на крупной терке, или нарезать небольшими кубиками. Для заправки в баночке (или чашке) смешать, уксус, оливковое масло, бальзамик, соль, перец острый. Взбить до эмульсии. На большую тарелку выложить часть свеклы. На свеклу вылить немного зап...

Салат из свеклы авокадо моцареллыИнгредиенты: авокадо + лимон. сок, свекла варенная, моцарелла, свежий укроп, смесь орешков/семечек, соус №1, бальзамико 1-2 ч.л., оливковое масло 3-5 ст.л., щепотка сахара, соус №2, натуральный йогурт без наполнителей 4-5 ст.л., 1-2 зубчика чеснока, соль/перец, рубленная зеленьСвеклу, авокадо и моцареллу нарезать ломтиками, выкладываем на салатную смесь, заправляем любимым соусом, посыпаем поджаренными орешками/семечками. Приятного аппетита!

Салат из маринованного инжира моцареллы и мятыИнгредиенты: 4-5 шт. свежего инжира, 125 гр. моцареллы, 5 листиков мяты, маринад, 2 ст. л бальзамико, 1 ст. л оливкового масла, 1 ст. л сахарной пудры, свежемолотый черный перец,соль, 1 ст. л лимонного сокаИнжир порезать на четвертинки или на 6 частей,выложить в емкость Все ингредиенты для маринада влить,всыпать в баночку,закрыть крышкой и хорошенько потрясти залить маринадом инжир и оставить на 30 минут Вынуть инжир из маринада,выложить на блюдо,по краю выло...