Салат из капусты кале кейл кудрявой с яйцом

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

Капуста кале - 4 листа
Яйцо - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Чеснок - 0,5-1 зубчик
Лимон - 1 долька или по вкусу
Соль - 1 щепотка
Майонез - по желанию
Сухарики - по желанию

Рецепт приготовления

Некоторое время мне думалось, что эта кудрявая капуста - декоративная, а теперь распробовала её и вполне довольна вкусовыми качествами. Тушу, готовлю чипсы, но чаще всего добавляю в салаты.
Если вы любитель малокомпонентных быстрых и легких салатиков, то возьмите на заметку салат из капусты кале с яйцом. Дополнительно в него можно добавить сухарики из белого или ржаного хлеба.
Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту, они указаны на одну порцию.
Для салата у меня кудрявая капуста кале двух сортов или цветов: с зелеными и с фиолетовыми листьями.
Яйца для салата нужно заранее сварить "в мешочек" (с жидковатым желтком - 4-5 минут), "золотую середину" (с наполовину жидким желтком - 6-7 минут) или вкрутую (9-11 минут).
Для заправки соедините растительное (оливковое или другое) масло с измельченным зубчиком чеснока и лимонным соком, посолите по вкусу.
Взбейте эту массу просто вилкой.
Удалите с листьев капусты грубые части, т.е. стебли и жилы. Порвите листья на кусочки, поместите в миску и полейте заправкой. Перемешайте.
Яйца очистите и крупно нарежьте на 4-6 частей/долек.
Уложите листья капусты в ароматной заправке на порционное блюдо, добавьте яйца. Если ничего не имеете против майонеза, то сопроводите им яйца.
Легкий, ароматный и питательный салат с кудрявой капустой кале готов. Подавайте его сразу же.

Источник

Похожие рецепты

Зеленый салат со свеклой белым сыром киноа и чипсами из капусты кейлИнгредиенты: Зелень - 50 г, Зеленый перец чили - 1 штука, Сладкий красный лук - 50 г, Киноа - 100 г, Капуста кейл - 50 г, Мягкий сыр - 50 г, Свекла - 100 г, Оливковое масло - по вкусу, Бальзамический уксус - по вкусу, Соль - по вкусу, Сахар - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуСвеклу обернуть плотно фольгой и поставить в разогретую духовку (200 гр.) на 1.5 часа (я, обычно, делаю несколько штук вечером). Выключить и оставить в духовке на ночь. Отваренный киноа (аль денте!!!) обжарить в сотейнике на раскаленном масле до похрустыван...

Пряный салат из кудрявой капусты с креветкамиИнгредиенты: Кудрявая капуста - 800 г, Красный лук - 2 штуки, Чеснок - 2 штуки, Кунжутное масло - 4 столовые ложки, Овощной бульон - 200 мл, Королевские креветки - 16 штук, Цедра апельсина - 1 столовая ложка, Соевый соус - 3 столовые ложки, Сок лайма - 1 столовая ложка, Мед - 1 чайная ложка, Перец чили хлопьями - по вкусу, Кунжутные семечки - 2 столовые ложкиВымыть капусту, удалить жесткие стебли и черешки листьев. Нарезать крупно. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок измельчить. До золотисто-коричневого цвета обжарить их на кунжутном масле (2 столовые ложки). Затем добавить капусту ...

Салат с капустой кейл кале грейпфрутом и авокадоИнгредиенты: Капуста кейл (кале) - 100 г, Авокадо - 1 шт., Грейпфрут - 1 шт., Масло оливковое - 2 ст.л., Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусуКапуста кейл, салат кале, браунколь, кудрявая капуста - всё это названия одного полезнейшего овоща, который давно причислен к продуктам-суперфудам за его уникальные полезные свойства. Для нас, возможно, это пока еще непривычный и незнакомый продукт, с интер...

Соус песто с капустой кейл калеИнгредиенты: Капуста кейл (листья) - 7 шт., Масло оливковое - 1 ст.л., Вода - 2 ст.л., Лимон - 1/4 шт., Семена подсолнуха - 2 ст.л., Чеснок - 1 зубчик, Сыр полутвердый - 50 г, Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусуКапуста кейл, или браунколь (листовая кудрявая капуста), известна не только своими полезными свойствами. Она также популярна за свою универсальность, ведь кейл можно использовать во многих блюдах, подвергая ее термической обработке или используя в свежем ви...