Салат из запечённых овощей со шпинатом и фисташками

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Кунжут белый - 1 г
Лён в семенах - 3 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л.
Помидоры черри - 50 г
Сок лимонный - 1 ст. л.
Фисташки - 20 г
Цукини - 50 г
Шампиньоны свежие - 50 г
Шпинат свежий - 30 г

Рецепт приготовления

Для приготовления нам понадобится шпинат, цукини, шампиньоны, лук репчатый, оливковое масло, помидоры черри, сок лимонный, фисташки, семена льна и кунжут. Подготовку начнём с овощей. Все овощи тщательно промыть под проточной водой и обсушить, лук почистить. Цукини (50 г) нарезать кружочками, грибы шампиньоны (50 г) нарезать небольшими дольками, 1 лук репчатый нарезать дольками. Помидоры черри (50 г) у меня небольшого размера. Если они у вас крупные, то можно разрезать пополам. На сухой сковороде гриль обжарить овощи с двух сторон. У меня на это ушло 10 минут. Готовые овощи переложить на блюдо. Листья шпината (30 г) промыть и обсушить, удалить веточки с них. Фисташки (20 г) почистить. Готовые овощи переложить в салатник к листьям шпината. Салат заправить оливковым маслом (1 ст. л.) и соком лимона (1 ст. л.). В салат добавить семена льна (3 г), кунжут (1 г) и фисташки. Все ингредиенты в салате перемешать, можно даже руками. И подать салат к столу. Приятного Вам аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Экспресс салат из запеченных овощейИнгредиенты: Баклажан - 2 шт, Перец сладкий красный - 1 шт, Помидор - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Перец болгарский (зеленый, слабожгучий) - 1/2 шт, Перец черный (свежесмолотый) - 1/3 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Соевый соус - 3 ст. л., Уксус (яблочный) - по вкусу, Петрушка - 1/2 пуч., Соль - по вкусуКаждый день я твержу как мантру: "Лучшие друзья девушек... микроволновка и мультиварка, особенно в жару!" Какая экономия сил, времени и простор для кулинарной фантазии! Я даже яичницу теперь делаю в микроволновке, а теперь рискнула приготовить и э...

Мelitzanosalata салат из запеченных овощей с острова родосИнгредиенты: баклажаны -5-7 шт. (в зависимости от размера), перец болгарский мясистый – 3шт, лук красный, желательно крымский – 1 луковица, масло оливковое itlv – 1-2 ст.л., сок лимона – 1 ч.л., чеснок – 1 зубчик (по желанию), орегано сухой или свежий – щепотка, сыр фета – 100 г, соль, перец черный свежесмолотыйБаклажаны и перцы вымыть, у перцев удалить семена и белые перегородки, плоды разрезать пополам, баклажаны наколоть вилкой в нескольких местах, выложить перцы и баклажаны на большой противень, сбрызнуть оливковым маслом и отправить их в нагретую до 190-200 ...

Салат аль магриб с сальсой из запеченных овощейИнгредиенты: для салата аль-магриб : кус-кус – 125 г, помидор крупный – 1 шт, огурец свежий – 1 шт, мясо крабовое варено-мороженое – 150 г, йогурт натуральный – 250 г, сок лимонный – 1 ст.л., лук зеленый – небольшой пучок, мята свежая – несколько листьев, масло оливковое – 3-4 ст.л., соль, перец черный свежесмолотый, для сальсы из запеченных овощей: перец болгарский мясистый – 2 шт, помидоры крупные – 1-2 шт, базилик свежий – 1-2 веточки, лук зеленый – небольшой пучок, масло оливковое 1 ст.л., сок лимонный – 1 ч.л., соль, перец черный свежесмолотыйДля сальсы запечь перцы, разрезанные пополам и освобожденные от перепонок и семян, под грилем до черных подпалин. Убрать плоды в пакет на 10 минут, затем снять шкурку и порезать перец кубиками. Таким же образом запечь половинки помидоров, только кожица с н...

Салат из запечённых овощей вулканИнгредиенты: свёкла - 1 шт., баклажан - 2 шт., паприка красная - 2 шт., орехи грецкие - 15-20 шт., чёрно-смородиновое варенье сырое - 1,5-2 ст.л., клюква или брусника (у меня мороженая) - горсть, оливковое масло холодного отжима - 2-3 ст.л., соль, перец, соевый соус1. Овощи помыть и вытереть. Паприку я перезала пополам. Паприку и баклажаны натёрла слегка маслом оливы (как любит наша Натуся выражаться), овощи водрузила на протвень и поставила запекаться в духовку при 190-200°. Первыми были извлечены половинки паприки и...