Салат из жареных баклажанов и печеного сладкого перца

Салат из жареных баклажанов и печеного сладкого перца Баклажан нарезать в длину тонкими ломтиками, посолить, оставить на 5 минут, отжать образовавшийся сок. Ломтики поджарить и охладить. Каждый ломтик нарезать тонкими полосками. Запеченный в духовке сладкий стручковый перец очистить от... Ингредиенты: баклажаны - 1 штука, перец сладкий - 6-7 штук, зелень петрушки - 1-2 ст. ложки, чеснок - 5-6 зубчиков, уксус - 1 ст. ложка, масло растительное - 3-4 ст. ложки

Салат из печеных баклажанов и перца рецепт с фото Продолжая наслаждаться изобилием овощей, мы с мужем приготовили вкуснейший салатик. Основа салата – печеные овощи, которые занимают почетное место в меню нашей семьи. Итак, подготавливаем овощи для запекания - моем, просушиваем и выкладываем на противен... Ингредиенты: Баклажан (10 шт.), Перец сладкий болгарский (14 шт.), Лук репчатый (2 шт.), Подсолнечное масло (100 г.), Рисовый уксус (40 г.), Поваренная соль (по вкусу), Специи и приправы (по вкусу)

Греческий хлебно-ореховый соус "Скордалья" Скордалью можно подавать с вареной (или печеной) свеклой и морковью. А можно использовать ее как соус к макаронам или гороховой каше. Или окунать в скордалью палочки жареных баклажанов или кабачков, ломтики свежего сладкого перца, стебли сельдерея, огурцов.... Ингредиенты: Хлеб - 250 г, Вода - 200 мл, Орехи грецкие - 1 горст., Масло оливковое - 2 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Соль - по вкусу, Сок лимонный - по вкусу, Петрушка (зелень) - по вкусу