Салат из брокколи с душистым сельдереем и орехами

Ингредиенты

Сельдерей черешковый - 4 шт
Перец черный (горошком) - 1 ч. л.
Орехи (любые) - 1 горст.
Чеснок - 3 зуб.
Масло оливковое (для соуса) - 5 ст. л.
Майонез (постный) - 2 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Сок лимонный - 2 ст. л.
Сахар (или мед 1 ст.л.) - 1/2 ч. л.
Соль
Перец черный
Брокколи (HORTEX)

Рецепт приготовления

Капусту брокколи сварить до полуготовности в подсоленной кипящей воде. Процедить и промыть холодной водой, чтобы она сохранила яркий зеленый цвет. В большой салатнице соединить все ингредиенты соуса – мешать вплоть до получения густой и бархатистой массы. Добавить перец, давленый чеснок, нарезанный тонкими ломтиками сельдерей и холодную капусту брокколи. Перемешать и посыпать орехами.

Источник

Похожие рецепты

Салат из брокколи с манго и карамелизованными орехамиИнгредиенты: Брокколи - 150 г, Манго - 100 г, Орехи - 30 г, Сахар коричневый - 1 ст. л., Лук красный - 20 г, Апельсин (2 ст.л. сока и цедра) - 1 шт, Майонез (ТМ "Махеевъ") - 1 ст. л., Перец кайен (щепотка для карамелизации орехов), Кунжут (щепотка для украшения), Йогурт - 1 ст. л., Соль (по вкусу)Нам потребуются эти продукты. кунжут не обязательно, если есть орехи. Это если орешков нет))). Отрежем от зрелого манго кусок весом примерно 100-120 гр. очистим от шкурки и порежем не очень крупным кубиком. Отварить брокколи в течение 1-2 мин. и сразу опуст...

Клубничный салат с сельдереем и грецкими орехамиИнгредиенты: 500 гр. клубники, 2-3 стебля сельдерея, несколько веточек базилика, горсть грецких орехов, для дрессинга: 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. бальзамического уксуса, щепотка смеси свежемолотых перцевЛегкий не только в приготовлении салатик. Времени на его приготовление потребуется совсем немного, но зато море удовольствия и отличное настроение на весь день вам будет гарантировано. Клубнику помыть, дать стечь воде и порезать на половинки-четвертинки, в ...

Теплый салат с брокколи сельдереем кабачком и чесночкомИнгредиенты: 400 гр. брокколи свежей, 1 маленький молоденький кабачок, 2 стебля сельдерея, 1 шт. морковь, 4 зубка чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. соевого соуса киккоман, листья салата для украшения.Брокколи вымыть, обсушить и разобрать на соцветия. Морковь очистить и порезать(как любите), Кабачок вымыть, обсушить и нарезать кусочками. Вымыть и нарезать стебель сельдерея и зубки чеснока. В сотейник положить подготовленные овощи кроме чеснока, влит...

Салат из брокколи с курагой изюмом и орехамиИнгредиенты: Брокколи 1/2 Штуки, Курага 5-6 Штук, Изюм 1 Ст. ложка, Грецкие орехи 3-4 Штук, Соль 0,5 Чайных ложки, Майонез 2 Ст. ложки, Винный уксус 1 Ст. ложка, Сахар 1 Чайная ложкаНеобычное сочетание ингредиентов для салата, не так ли? А ведь во многих странах часто готовят такой салат, да еще и добавляют обжаренный до хруста бекон и тертый сыр. Мне нравится пробовать новые блюда, и этот салат я готовлю именно так, иногда, правда, за...