Салат генеральский на зиму

Время приготовления: 240 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Огурцы 500 Грамм
Помидоры 500 Грамм
Морковь 150 Грамм
Перец сладкий 150 Грамм
Капуста белокачанная 150 Грамм
Лук 150 Грамм
Растительное масло 50 Грамм
Соль 2 Чайных ложки
Сахар 4 Чайных ложки
Уксус 70% 2 Чайных ложки

Рецепт приготовления

Предлагаю приготовить салат "Генеральский" на зиму и сохранить у себя в баночках все краски лета. В процессе приготовления мы не будет пользоваться методом "варка", что позволит сохранить по максимуму большинство витаминов.
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы нарежьте кружочками.
Помидоры дольками.
Капусту нашинкуйте соломкой.
У перца удалите семена и нарежьте его небольшой соломкой.
Лук нарежьте перьями или полукольцами.
Морковь натрите на терке.
Добавьте к овощам соль, сахар, уксус, масло, все перемешайте и дайте постоять 3 часа.
Каждые 30 минут салат необходимо перемешивать.
Затем разложите салат по стерилизованным банкам, прикройте стерильными крышками и простерилизуйте. На дно не забудьте положить полотенце, чтобы банки не лопнули. Литровые банки стерилизуйте 30 минут, пол-литровые 20 минут. Затем банки закатайте, переверните, укутайте и оставьте до остывания.
Салат "Генеральский" на зиму готов. У меня получилось две пол-литровые баночки и еще осталось немного на пробу. Удачных заготовок!

Источник

Похожие рецепты

Салат в зиму майкопчанкаИнгредиенты: Фасоль стручковая - 1 кг, Помидор - 2 кг, Соль - по вкусу, Сахар - по вкусу, Масло растительное - 100 г, Петрушка - 1 пуч., Укроп - 1 пуч.Туршовую фасоль желательно молодую помыть, обрезать хвостики и если очень длинная разрезать на 2-3 кусочка каждую. Помидоры помыть, вырезать зеленые хвостики и прокрутить на блендере что бы была однородная масса. Красный болгарсккий перец помыть вырезать пл...

Язычник генеральскийИнгредиенты: начинка: язык говяжий отварной 400 г., сушёные грибы отварные 300 г., сыр «российский» 100 гр., баклажаны сушёные ошпаренные кипятком 200 гр., 1 болгарский красный перец, чёрный молотый перец, соль, домашняя сметана 50 гр., 10 готовых блинов., тесто песочное: 1,5 - 2 ст. муки, 1 сырое куриное яйцо, 50 гр. молока, щепотка соли, 150 гр. сливочного маргарина.Этот пирог – эксперимент и дальний родственник известного многим «Курника». Так получилось, что курицы не было под рукой, был отварной язык, блины, а в гости уже ехал генерал. И надо было что-то срочно-обморочно сочинить, как говорят военные «ночь кормить, ...

Салат на зиму зверобойИнгредиенты: Помидоры 500 Грамм, Острый перец 50 Грамм, Болгарский перец 100 Грамм, Чеснок 5-6 Долек, Соль По вкусу, Черный перец По вкусу, Растительное масло 50 ГраммСалат на зиму "Зверобой" - это жгучая закуска, которая должна быть в вашей кладовой. Успейте закатать на зиму несколько баночек острого салата, который сможет улучшить аппетит во время еды. Зимой - это будет лучшее угощение для вас и ваших гостей....

Салат шарлотка на зимуИнгредиенты: Болгарский перец - 500 гр, Лук репчатый - 100 гр, Помидоры - 1 кг, Растительное масло - 80 мл, Перец черный молотый - по вкусу, Соль (или по вкусу) - 5 гр, Сахар - 100 гр, Уксус (70%) - 5 млПредложенный в данном рецепте салат очень вкусный. Он отлично хранится даже в условиях городской квартиры. Готовлю уже несколько лет, так что все опробовано не раз. Количество сахара нужно регулировать по вкусу. Во многом это зависит от помидор. Если помидо...