Салат вальдорф однажды по другому

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

350 гр. молодой капусты
200 гр. корневого сельдерея
2 кисло-сладких яблока
20 гр. кедровых орешков
несколько перьев зеленого лука
для заправки:
150 гр. натурального йогурта
1 ст.л. столового хрена
2 ст.л. лимонного сока
соль, молотый перец

Рецепт приготовления

Тонко нашинковать капусту.
Почистить и нарезать соломкой сельдерей.
У яблок вырезать сердцевину и нарезать соломкой вместе со шкуркой.
Сложить яблоки, сельдерей и капусту в салатник, посолить по вкусу и хорошенько перетереть и перемешать руками.
Для заправки смешать йогурт, лимонный сок, хрен и молотый перец.
Заправить салат полученным соусом, посыпать сверху подсушенными на сковороде кедровыми орешками, дать минут 15 настояться и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат вальдорф а к нему и сказкаИнгредиенты: Сельдерей корневой - 250 г, Яблоко - 250 г, Орехи грецкие - 100 г, Майонез - 2 ст. л., Сливки - 1 стак., Лимон - 2 ст. л., СольДома, приготовив из 2 ст. ложек майонеза, 1 стакана взбитых сливок, 2 ст. ложек сока лимона и щепотки соли, соус для салата, очистил Заяц сельдерей от кожуры и натёр его на тёрке. Затем очистил он яблоки от кожуры, освободил от сердцевины и нарезал их мелк...

Селедочный салат однажды по другомуИнгредиенты: 250 гр. филе сельди, 1 яблоко, 1 небольшая луковица, 2 ст.л. лимонного сока, 2-3 см корня имбиря, 1/2 кольраби, 1 небольшая отварная или печеная свекла, 150 гр. сметаны, 1 ст.л. горчицы, соль, перец, щепотка сахраЭтот салат можно и даже нужно делать за несколько часов до подачи его на стол, чтобы дать ему настояться. И так, приступим. Свеклу отварить или испечь, печеная мне нравится больше и я ее пеку. У яблока удалить сердцевину и нарезать тоненькими ломтиками и по...

Салат вальдорф с икройИнгредиенты: не очень сладкие яблоки – 2 шт., сок лимонный, свежемолотый черный перец, сельдерей – 2-3 стебля, грецкие орехи – горсть, креветки королевские – 3 шт., сливки густые, сыр Пармезан – 30 гСегодня я решила поэкспериментировать с моим любимым салатом «Вальдорф», да простит меня за это его создатель (думаю, что он об этом и не узнает…:) С помощью весов отмеряем 30 г. сыра. Натираем сыр, используя терку для сыра и высыпаем его на разогретую суху...

Салат вальдорф с клюквой и виноградомИнгредиенты: 250 г крупной садовой клюквы, 60-70 г зеленого винограда, 70-80 г чёрного или красного винограда, 3 черешка сельдерея, 1 среднее красное яблоко, 20-30 г изюма, 20-30 г сушеной или вяленой клюквы, 40-50 г грецких орехов, лучше без кожицы, 1–2 ч. л. сахара, если необходимо, 100 г домашнего майонеза, 2 ч. л. тертой апельсиновой цедры, соль, свежемолотый черный перецЗаранее разморозьте клюкву, промойте  и обсушите. Нарежьте ягоды на 2–3 части. Ягоды винограда разрежьте пополам, удалите косточки. Если ягоды крупные, разрежьте их еще пополам. У сельдерея удалите грубые волокна. Нарежьте черешки тонкими ломтиками. Удалит...