Селедочный салат однажды по другому

Количество персон: 4

Ингредиенты

250 гр. филе сельди
1 яблоко
1 небольшая луковица
2 ст.л. лимонного сока
2-3 см корня имбиря
1/2 кольраби
1 небольшая отварная или печеная свекла
150 гр. сметаны
1 ст.л. горчицы
соль
перец
щепотка сахра

Рецепт приготовления

Этот салат можно и даже нужно делать за несколько часов до подачи его на стол, чтобы дать ему настояться.
И так, приступим.
Свеклу отварить или испечь, печеная мне нравится больше и я ее пеку.
У яблока удалить сердцевину и нарезать тоненькими ломтиками и полить лимонным соком.
Половинку кольраби и лук почистить и нарезать соломкой.
Селедку порезать на небольшие кусочки.
Имбирь натереть на мелкой терке, смешать со сметаной, горчицей, посолить, поперчить, при необходимости добавить щепотку сахара. и заправить заправкой салат.
Перед самой подачей свеклу нарезать соломкой или кубиками, добавить к салату. Перемешать. Подать с тостами или гренками из ржаного хлеба.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Закусочные паштеты однаждыИнгредиенты: Оливки зеленые (зелёные, с красным перцем) - 80 г, Маслины (без косточек) - 80 г, Анчоусы (соленые в масле) - 80 г, Лосось (малосольный) - 80 г, Шампиньоны (маринованные) - 80 г, Каперсы (маринованные) - 40 г, Помидор (сушеные, в масле) - 80 г, Лук репчатый (сибулет, рубленый) - 2 ст. л., Сыр козий (мягкий) - 100 г, Чеснок - 4 зуб., Зелень (свежая, петрушка) - 1 пуч., Хлеб (для тостов) - 250 гИнгредиенты для всех ниже перечисленных паштетов мы измельчаем с помощью блендера. Итак, паштет первый: зелёные оливки с наполнителем из красного перца, с небольшим количеством оливкового масла. Паштет второй: маслины без косточек с добавлением растительног...

Селедочный салат под водочкуИнгредиенты: филе селедки - 2 шт, картофель - 2-3 шт, салат Айсберг - 0,5 качана, лук - 1 шт, зернышки семечек - 3 ст.л, майонез - 3 ст.л, горчица - 0,5 ч.л, зелень.Если Вы не пробовали еще такой салат, то обязательно должны его сделать! Особенно он понравится тем, кто любит салаты с небольшой горчинкой. Необычное сочетание селедки и картофеля, горчица и салата Айсберг - создают необычное вкусовое сочетание, отлично по...

Салат вальдорф однажды по другомуИнгредиенты: 350 гр. молодой капусты, 200 гр. корневого сельдерея, 2 кисло-сладких яблока, 20 гр. кедровых орешков, несколько перьев зеленого лука, для заправки: 150 гр. натурального йогурта, 1 ст.л. столового хрена, 2 ст.л. лимонного сока, соль, молотый перецТонко нашинковать капусту. Почистить и нарезать соломкой сельдерей. У яблок вырезать сердцевину и нарезать соломкой вместе со шкуркой. Сложить яблоки, сельдерей и капусту в салатник, посолить по вкусу и хорошенько перетереть и перемешать руками. Для заправк...

Селедочный салат бризИнгредиенты: 4 феле сельди, 2 спелых авокадо, ½ лимона, 2 яйца, 1 кисло-сладкое яблоко, 100 гр. сметаны, 1 ст.л. хрена, 1-2 ст.л. дробленного миндаля, несколько перьев зеленого лука или небольшая луковичкаФеле селедки мелко нарезать. Авокадо разрезать на половинки, удалить косточку, ложкой вынуть мякоть, измельчить и сбрызнуть лимонным соком. Яблоко очистить, натереть на крупной терке, смешать с хреном и сметаной. Смешать все измельченные продукты, добавив н...