Салат в русском стиле с копченой семгой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

картофель отварной - 3 шт.
огурец свежий небольшой - 1 шт.
лук красный - 25г
семга х/к филе - 150 гр.
бальзамический крем - 8г
икра лососевая - 20 г
соус «капри» - 100 г
для соуса капри :
корнишоны (консерв.) - 25г
каперсы (консерв.) - 10 гр.
майонез - 80 г

Рецепт приготовления

Для приготовления соуса "Капри" в стакан для блендера выложить майонез, добавить каперсы и огурчики-корнишоны.Все ингредиенты смешать и пробить.
Нарезать картофель мелким кубиком, смешать с соусом.
Красный лук, огурец, филе семги нарезать очень мелким кубиком.
С помощью формовочного кольца выложить на сервировочную тарелку слоями: картофель, филе семги, снова картофель, огурец и лук.
Украсить бальзамическим кремом и икрой, в оригинале щучья, у меня лососевая.
Хочу дать маленький совет от себя: если у вас нет готовых формовочных колец, их легко вырезать из пластиковых бутылок из-под напитков разного объема и конфигурации, причем из 5-литрового баллона получится кольцо для формирования общего салата на большом блюде.

Источник

Похожие рецепты

Овощи в русском стиле и чесночная свининаИнгредиенты: Патисон 1 шт, Перец Болгарский зеленый 1 шт, Перец грунтовой 1 шт, Лук серебрянный 1 шт, Свинина корейка без кости 400 грНарезаем овощи произвольно ( правило только одно все овощи должны быть одного размера, в противном случие овощи крупного размера будут тушиться в два раза дольше мелко нарезаных ) Обжариваем лук в оливковом масле и добавляем патисон тушим 4 минуты, добавляе...

Говядина россини в русском стилеИнгредиенты: Картофель - 1 штука, Сметана - 30 г, Фуа-гра - 45 г, Трюфельное масло - 1 чайная ложка, Говяжья вырезка - 200 г, Сливочное масло - 20 г, Растительное масло - 1 столовая ложка, Чеснок - по вкусу, Тимьян - по вкусу, Укроп - по вкусу, Пшеничная мука - 20 г, Красное сухое вино - 30 мл, Говяжий бульон - 500 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуНа чугунной сковороде обжарить говядину, посолить, поперчить. На другой чугунной сковороде обжарить фуа-гра. Картошку выложить на фольгу с чесноком, тимьяном и растительным маслом, завернуть и поставить в духовку при 180 градусах на пятнадцать-двадцать мину...

Карп по императорски в русском стилеИнгредиенты: 1.карп(упитанный) 1 шт., 2.лук 2 шт., 3.сметана (настоящая, а не «очкастая бабушка) 100 гр., 4.масло растительное ушла вся бутылка, 5.мука 10 гр., 6.пиво 300 мл., 7.сахар 20 гр., 8.перец белый 24 горошины., 9.соль, 10 шафран (спиртовой раствор).Для начала чистим и разделываем карпа (подробности разделки здесь http://ataggonyi.livejournal.com/13335.html#cutid1 ) Первым делом отрезаем голову.И острым ножом, делаем надрез по спине, принимая чуть в сторону от спинного плавника. Да, да по спине, пузо н...

Картофель с креветками в русском стилеИнгредиенты: 200 г мелкого картофеля, масло сливочное, чеснок – 1 зубчик, 60 мл оливкового масла, по 2 веточки свежей петрушки, укропа, базилика, 60 мл водки, щепотка измельченной цедры лимона, 30 тигровых креветок, соль, 120 г нарезки пармской ветчиныКартофель очистить и сварить целиком, почти до готовности. Зелень, цедру лимона и чеснок мелко порубить. Горячий картофель выложить в глубокую посуду, полить растопленным сливочным маслом, посолить, посыпать смесью зелени, цедры и чеснока, накрыть крышкой. ...