Рыбный соус голодных рыбаков

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

филе тунца 1 кг. (или филе любой другой рыбы)!
оливковое масло 2 ст.л. мука 2 ст.л. !
картофель 600 гр. !
сладкий перец 1 шт. (300 гр. )!
лук репчатый 1 головка (300 гр. )!
чеснок 4 зубка, лавровый лист 2 шт. !
чёрный перец 1/2 ч.л. соль !
банка резанных помидор 400 гр. !
зелёный горошек 200 гр. !
кинза зелёная 1/2 пучка!
вино белое 100 мл.!
сок лайма 2 ст.л. !

Рецепт приготовления

Разделываем рыбу на филе,или берём готовое филе,режем филе на кусочки,примерно 2 х 2см.!
Чистим картофель и так-же режем на кубики,примерно размером как кусочки рыбы!
Чистим и режем полосками сладкий перец,мельче режем лук и чеснок,рубим кинзу!
Ставим кастрюлю на плиту и прогреваем с оливковым маслом на среднем огне!
Обжариваем лук с чесноком до мягкости,добавляем муку и жарим ещё 2 минуты!
За-тем наливаем вино и готовии до полного выпаривания вина!
Добавляем картофель и лавровый лист,наливаем воды,так что-бы покрылся картофель,перчим и солим!
Доводим до кипения,уменьшаем огонь и готовим до полу-готовности картофеля!
Далее,добавляем помидоры,сладкий перец и горошек,готовим ещё 5 минут!
После добавляем кусочки рыбы,как закипит готовим 2 минуты и снимаем с огня!
Перемешиваем с рубленной кинзой и соком лайма,даём несколько минут постоять и подаём на стол!

Источник

Похожие рецепты

Швейцарская запеканка для голодных лыжников эльпермагроненИнгредиенты: Картофель - 400-500 г, Макаронные изделия|Макароны (трубчатые и короткие ) - 250 г, Сливки - 100 мл, Молоко - 150 мл, Лук репчатый - 1-2 шт, Масло растительное (для жарки) - 2 ст. л., Соль, Перец черный (молотый), Орех мускатный (молотый)Очищенный картофель помыть и нарезать средними кубиками, залить кипятком, посолить и варить 15-20 мин. после закипания воды. Вот это "горный сыр". Вкус - ярко выраженный, запах - ароматный, я бы сказала даже - пахучий, по консистенции - твёрдый сы...

Острые кальмары рыбаков из шри ланкиИнгредиенты: кальмары чищенные 500 гр. !, растительное масло 3 ст.л. !, семена горчицы 1/2 ч.л. !, лук репчатый 300 гр. !, зелёный чили перец 2 шт. !, красный чили молотый 1/2 ч.л. !, имбирь свежий 30 гр. !, кориандр молотый 1/2 ч.л. !, помидоры в собственном соку 400 гр. !, кинза зелёная 1/2 пучка!, чеснок 2 зубка!, соль !, рис для гарнира!Прогреваем вок с растительным маслом, слегка обжариваем семена горчицы, пока не начнут стрелять! Сразу добавляем мелко порезанный лук и жарим до приятного золотистого цвета! Добавляем порезанный кольцами зелёный чили перец, красный чили перец, мелко порезан...

Простой суп греческих рыбаковИнгредиенты: филе махи-махи 1 кг. (или филе любимой вами рыбы)!, креветки 500 гр. (крупные)!, лавровый лист 2 шт. !, чёрный перец 1/2 ч.л. (горошек)!, лук репчатый 1 головка (450 гр. )!, помидоры 2 шт. (500 гр. )!, картофель 4 шт. (700 гр. )!, орегано 1 ч.л. (сухой)!, оливковое масло 2 ст.л. !, рыбный бульон 2 литра!, сок лайма 50 мл.!, кинза зелёная 1/2 пучка!, чёрный перец 1/2 ч.л. !, соль !Идём на рыбалку или в магазин,ловим рыбу или покупаем любимую вами рыбу! Разделываем рыбу на филе,удаляем жабры и помещаем рыбью голову с плавниками в кастрюлю и заливаем водой! Солим рыбью голову,добавляем чёрный перец горошек и лавровый лист,как закипит н...

Горячий бутерброд в пите для оооочень голодныхИнгредиенты: для двух бутеров: пита — 2 шт, нарезка мяса — 200 г, нарезка твердого сыра — 200 г, помидор — 1 шт, огурец — 1 шт, майонезГотовим начинку: слоями выкладываем сыр, мясо, колечки помидора повторяем: сыр, мясо, помидор Теперь займемся питой. Отрезаем краешек питы и оцениваем получившийся кармашек ;) (пита внутри пустая. кк они умудряются ее так хитро выпечь?) Смазываем внутреннюю...