Простой суп греческих рыбаков

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

филе махи-махи 1 кг. (или филе любимой вами рыбы)!
креветки 500 гр. (крупные)!
лавровый лист 2 шт. !
чёрный перец 1/2 ч.л. (горошек)!
лук репчатый 1 головка (450 гр. )!
помидоры 2 шт. (500 гр. )!
картофель 4 шт. (700 гр. )!
орегано 1 ч.л. (сухой)!
оливковое масло 2 ст.л. !
рыбный бульон 2 литра!
сок лайма 50 мл.!
кинза зелёная 1/2 пучка!
чёрный перец 1/2 ч.л. !
соль !

Рецепт приготовления

Идём на рыбалку или в магазин,ловим рыбу или покупаем любимую вами рыбу!
Разделываем рыбу на филе,удаляем жабры и помещаем рыбью голову с плавниками в кастрюлю и заливаем водой!
Солим рыбью голову,добавляем чёрный перец горошек и лавровый лист,как закипит немного уменьшаем огонь и варим 10 минут!
Пока варится рыбья голова подготавливаем всё остальное. Режем на не большие кусочки филе рыбы,чистим креветки и удаляем кишку!
Тонко полукольцами режем лук,чистим и не крупно режем картофель,также режем помидоры,рубим кинзу!
Процеживаем бульон,добавляем лук,картофель,помидоры,орегано,оливковое масло,чёрный перец и соль!
Доводим до кипения,уменьшаем огонь и варим около 7 - 10 минут,или пока картошка будет почти готова!
За-тем добавляем кусочки рыбы и креветки,варим 3 - 4 минуты и добавляем сок лайма!
Сразу-же выключаем и перемешиваем с рубленной кинзой. Суп подаём горячим на стол!
Приятного вам рыбацкого аппетита ! ! !

Источник

Похожие рецепты

Простой лососевый кишИнгредиенты: Тесто песочное - 300 г, Лосось (слабосоленый) - 150 г, Сливки (35%) - 150 мл, Томатная паста - 50 мл, Пармезан - 50 г, Моцарелла - 50 гОснова киша - песочное тесто. Я всегда держу в холодильнике готовое тесто на случай прихода гостей, но если у Вас теста нет, то можно его быстро приготовить. Мой рецепт прост: 300гр. муки соединить со 100гр. сливочного масло, все порубить, добавить 100мл. н...

Острые кальмары рыбаков из шри ланкиИнгредиенты: кальмары чищенные 500 гр. !, растительное масло 3 ст.л. !, семена горчицы 1/2 ч.л. !, лук репчатый 300 гр. !, зелёный чили перец 2 шт. !, красный чили молотый 1/2 ч.л. !, имбирь свежий 30 гр. !, кориандр молотый 1/2 ч.л. !, помидоры в собственном соку 400 гр. !, кинза зелёная 1/2 пучка!, чеснок 2 зубка!, соль !, рис для гарнира!Прогреваем вок с растительным маслом, слегка обжариваем семена горчицы, пока не начнут стрелять! Сразу добавляем мелко порезанный лук и жарим до приятного золотистого цвета! Добавляем порезанный кольцами зелёный чили перец, красный чили перец, мелко порезан...

Рыбный соус голодных рыбаковИнгредиенты: филе тунца 1 кг. (или филе любой другой рыбы)!, оливковое масло 2 ст.л. мука 2 ст.л. !, картофель 600 гр. !, сладкий перец 1 шт. (300 гр. )!, лук репчатый 1 головка (300 гр. )!, чеснок 4 зубка, лавровый лист 2 шт. !, чёрный перец 1/2 ч.л. соль !, банка резанных помидор 400 гр. !, зелёный горошек 200 гр. !, кинза зелёная 1/2 пучка!, вино белое 100 мл.!, сок лайма 2 ст.л. !Разделываем рыбу на филе,или берём готовое филе,режем филе на кусочки,примерно 2 х 2см.! Чистим картофель и так-же режем на кубики,примерно размером как кусочки рыбы! Чистим и режем полосками сладкий перец,мельче режем лук и чеснок,рубим кинзу! Ставим кастр...

Простой борщ по дюкануИнгредиенты: бульон куриный 1 л, свёкла варёная – 130 г, цуккини – 350 г, капуста краснокочанная – 250 г, лук репчатый – 80 г, морковь – 200 г, перец болгарский – 180 г, чеснок – 2 зуб., зелёный чили – 1 шт., кинза – 20 г, соль, молотый чёрный перец.В суповую кастрюлю бросаем по очереди измельченные овощи. Сначала кладём мелко порубленную головку репчатого лука или лука шалота. К луку добавляем натёртую на крупной тёрке или порезанную тонкой соломкой морковку. Кабачок цуккини чистим от кожуры, вырезаем...