Рыбный жульен в тыквенных кокотницах золотая осень

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Тыква (длинная, сладкая) - 1 шт
Масло подсолнечное (IDEAL) - 3 ст. л.
Филе рыбное (отварное) - 200 г
Лук репчатый - 1 шт
Молоко - 1 стак.
Яйцо куриное - 1 шт
Орех мускатный - 0,5 ч. л.
Сыр твердый - 50 г
Апельсин (1 кружочек)
Кунжут - 1 ст. л.
Зелень (петрушка)
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Предлагаю приготовить такое вкусное и сытное блюдо, которое включает в себя сочетание таких продуктов как: царица осени - тыква, рыбное филе и апельсин))
Тыкву хорошо помыть и порезать на шайбы шириной 4-5 см. Очищать тыкву НЕ нужно! Кожица будет поддерживать форму нашей съедобной кокотницы.
С помощью чайной ложечки выбираем мякоть. Оставляем бортики около 1 см.
Тыквенные кокотницы выкладываем на смазанный подсолнечным маслом (2 ст. л.) противень. Ставим в духовку на среднюю полку на 30 минут и запекаем.
Приготовим начинку. Рыбное филе порезать на кубики. Лук мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле (1 ст. л.) 1-2 минуты. Лук и измельченную петрушку, мускатный орех добавляем к рыбному филе. Перемешиваем, солим по вкусу.
Перемешиваем яйцо с молоком и щепоткой соли. Заливаем этой массой начинку. Перемешать.
Достаем тыкву из духовки. Наполняем наши тыквенные кокотницы начинкой.
Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром и украсить кусочками апельсина, посыпать кунжутом. Ставим обратно в духовку на 15-20 минут до золотистого цвета. К столу подаем в теплом виде.

Источник

Похожие рецепты

Рыбный жульен в картофельно рисовых кокотницахИнгредиенты: Картофель - 300 г, Рис (Кубань ТМ "Мистраль") - 60 г, Лук репчатый - 1/2 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Шампиньоны - 200 г, Горбуша - 200 г, Сыр твердый - 70 г, Сливки - 1/2 стак., Мука пшеничная|Мука - 1/2 ст. л., Лук репчатый - 1/2 шт, Орех мускатный - по вкусу, Перец черный - по вкусуДля приготовления блюда нам понадобится рис Кубань ТМ "Мистраль" Рис Кубань ТМ «Мистраль» сварить в 1/2 стакане воды до готовности. Рис надо именно круглозерный, хорошего качества, имеющий шелковистую структуру, чему полностью соответствует этот р...

Жульен из осьминогов с шампиньонами в кокотницах из красного перца удачный уловИнгредиенты: Морепродукты (осьминоги) - 150 г, Шампиньоны - 150 г, Лук-порей - 50 г, Сыр сливочный - 100 г, Сливки (10%) - 150 мл, Сыр твердый - 3 ломт., Перец болгарский (красный) - 1,5 шт, Тесто слоеное бездрожжевое - 150 г, Масло оливковое (немного, для жарки), Лайм - 0,5 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Укроп (немного, для украшения)Осьминогов разморозить (счастливым обладателям свежих осьминогов ничего не делать!). Парочку красивых отложить. Нарезать основную массу осьминогов мелко. С лайма снять цедру. Посыпать. Полить соком лайма. Оставить на 10 минут - мариноваться. Через 10 минут,...

Золотая осень овощи и лисичкиИнгредиенты: в наличии было: 1 небольшой баклажанчик, 1 цуккини, 1-2 репчат.лука, 2 средних морковки, 1-2 паприки, оливковое масло, соль,чёрный перец,сухой базилик,укроп,чуть имбиряПромыть и просушить в бумажном полотенце грибочки,если крупные,то надо порезать их,если молоденькие как были у меня,оставить целыми,все овощи нарезаем крупной соломкой(так вкуснее), в раскалённый сотейник наливаем оливковое масло и забрасываем лук,слегка по...

Хумус золотая осеньИнгредиенты: Нут - 450 гр, Отвар - 2 стак. (200 мл), Чеснок - 3 зубч., Лимонный сок - 2 стол.л., Тахини - 3 стол.л., Соевый соус - 4 стол.л., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Кунжут - 60 гр, Оливковое масло - 20 мл, Болгарский перец (красный) - 1 шт., Паприка (сладкая копченая) - 1 чайн.л., Куркума - 1 чайн.л., Петрушка (только листья (1 пучок)) - 50 грПодготовить все необходимые ингредиенты Нут нужно промыть и замочить в большом количестве воды на 10-12 часов (лучше на ночь). Воду слить, нут залить чистой холодной водой в объеме 1:5 и варить 10 минут на среднем огне, потом на маленьком огне до готовности...