Рыбное суфле с зелёным горошком детское

Время приготовления: 95 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Белки куриные - 3 шт.
Горошек зелёный замороженный - 30 г
Камбала - 150 г
Лосось филе - 250 г
Сливки 20% - 250 мл
Соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Для приготовления рыбного суфле нам понадобится филе лосося, филе белой рыбы (камбала), зелёный горошек, куриные белки, сливки и морская соль. Филе камбалы порезать кубиками и положить в чашу блендера. Добавить куриный белок, сливки, соль по вкусу и пюрировать до получения однородной массы. Переложить в миску, добавить размороженный горошек и хорошо перемешать. Филе лосося также нарезать кубиками и положить в чашу блендера. Добавить куриные белки, сливки, соль по вкусу и пюрировать до получения однородной массы. Порционные формочки для запекания смазать растительным маслом. На дно выложить слой мусса из красной рыбы. В центр выложить мусс из белой рыбы с горошком. Сверху снова выложить мусс из лосося. Формочки накрыть фольгой, поставить в форму с горячей водой и запекать в разогретой до 180°С духовке, примерно 75-80 минут. Остудить 10-15 минут и подавать. Приятного аппетита!:))

Источник

Похожие рецепты

Рыбное суфле из навагиИнгредиенты: рыба - 400 г, яйца куриные - 3 шт., молоко - 100 мл, булка - 1 шт., сливочное масло - 30 г, лук репчатый - 1 головка, перец болгарский - 1 шт., чеснок - 4 зубчика, сметана - 1 ст. л., соль - по вкусу, перец - по вкусу, укроп свежий - 15 гРыбу почистить, отделить от кости. Подготовить лук и булку. Хлеб, лук и рыбу пропустить через мясорубку. Добавить молоко, соль, перец. Перемешать. Вбить яйца, добавить сливочное масло. Взбить массу блендером. Нарезать перец, чеснок и укроп. Смешать с рыбной...

Детское печеночное суфле с овощным пюреИнгредиенты: Куриная печень (50 г.), Морковь (25 г.), Манная крупа (0.5 ст.ложк), Пищевая соль (0.1 ч.ложк), Перепелиные яйца (1 шт.), Сметана (1 ч.ложк), Картофель (1 шт.), Капуста цветная (50 г.)Если у вас есть маленькие дети, то этот рецепт именно для вас. Все вы знаете, как полезна печень для растущего организма. Самое главное ее достоинство – поддержание и пополнение запасов железа в организме, а для детей это чрезвычайно актуально. Печень варят...

Морковное суфле с зелёным горошкомИнгредиенты: Морковь - 500 г, Молоко - 3 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сыр мягкий - 4 шт, Горошек зеленый (мозговой) - 1 бан., Орех мускатный (молотый; по вкусу), Соль (по вкусу), Масло растительное (для смазывания форм)Морковь отварить, охладить и очистить. Так как я варила морковь на пару и чистить её отварную не люблю, то вначале я морковь очистила, а потом сварила в пароварке. (Свекла готовилась для "Вари гуцульской", в состав этого блюда она не входит). Отва...

Рыбное суфле неженкаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1-2 ст. л., Сливки (20%) - 1 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сыр твердый - 30-50 г, Лук репчатый (некрупный) - 1 шт, Перец болгарский - 50 г, Рыба (филе, на вкус) - 250 г, Масло растительное - 2-3 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу)Филе рыбы и лук мелко порезать, слегка посолить, поперчить и припустить на сковороде с маслом и 2-3 ст. л. воды. Вынуть массу шумовкой, остудить. Сыр натереть на мелкой тёрке, перец порезать кубиками. Заранее разогреть духовку до 180 градусов. В остывшую ры...