Рыбник с пелядью

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

пелядь - 4 штуки
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - 2 ст. ложки
масло сливочное - 50 граммов
сметана - 2 ст. ложки
приправа для пиццы - 1 ст. ложка

Рецепт приготовления

1. Рыбу очистите от чешуи, плавников, выпотрошите и удалите жабры. Посыпьте тушки приправой. 2. Лук нарежьте полукольцами, спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. 3. Тесто разделите пополам. Каждую часть раскатайте в пласт по форме рыбы, но немного большего размера. 4. Один пласт уложите на противень, смазанный маслом, на него — рыбу, пассерованный лук, кусочки сливочного масла, накройте вторым пластом, края защипните. Поставьте пирог для расстойки в теплое место на 15 минут. 5. Тесто смажьте сметаной, в нескольких местах наколите вилкой и выпекайте при 200 °С до готовности. 6. Готовый рыбник смажьте растопленным сливочным маслом.

Источник

Похожие рецепты

Рыбник заливнойИнгредиенты: Майонез (250 г.), Мука пшеничная (1 стак.), Сода пищевая (1 ч.ложк), Уксус 9% (1 ст.ложк), Куриное яйцо (2 шт.), Молоко (100 мл.), Филе хека (400 г.), Поваренная соль (1 ст.ложк), Подсолнечное масло (50 мл.)Предлагаю вашему вниманию рецепт рыбного пирога с заливным тестом. Я не любитель возни с тестом, поэтому для меня заливное просто находка и палочка - выручалочка. Оно получается очень нежным и не разваливается при этом. Итак, для начала приготовим тесто на ...

Рыбник под яично сметанной заливкойИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Сметана - 100 г, Желток яичный - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л., Сахар (и соль, по щепотке), Яйцо куриное (для начинки) - 1 шт, Яйцо куриное (Для заливки) - 4 шт, Сметана (Для заливки) - 4 ст. л., Мука пшеничная|Мука (Для заливки) - 1 ст. л., Зелень (+ соль и перец, Для заливки)Приготовим тесто: Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Желток взбить в мисочке, в которой будем замешивать тесто. Добавить соль, сахар и перемешать. К желтку добавляем размягченное масло, размешиваем до однородной консистенции. Добавляем сметану и снова...

Рыбник из блинов с четырьмя начинкамиИнгредиенты: Морковь (сырая) - 200 г, Дрожжи (прессованные «Люкс Экстра») - 10 г, Молоко - 500 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Масло растительное - 3 ст. л., Сахар - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 260 г, Соль - 2/3 ч. л., Рис (отварить) - 100 г, Яйцо куриное (вареные) - 3 шт, Лук зеленый - 50 г, Масло сливочное - 4 ст. л., Рыба (любая, отварить) - 400 г, Морковь (170 г) - 1 шт, Лук репчатый (300 г) - 2 шт, Шампиньоны (грибы любые) - 400 г, Масло растительное - 4 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Масло сливочное - 30 г, Мука пшеничная|Мука (с верхом) - 1 ст. л., Сливки (10%) - 400 мл, Орех мускатный - 1 щепот., Соль - по вкусуВ половину теплого молока раскрошить дрожжи прессованные «Люкс Экстра», добавить сахар, перемешать и дать постоять в теплом месте, чтобы дрожжи "ожили" Сырую морковь натереть на мелкой терке, сложить в чашу блендера, добавить соль и яйца, пробить ...

Ленивый рыбникИнгредиенты: Мука, яйца, майонез, сметана, разрыхлитель. Филе рыбы, рис, грибы, лук, яйца, специиТесто для таких пирогов готовят многие, и рецептура различается незначительно. Свой вариант я приводила в этом рецепте, хотя каждый раз все равно получается немного по-разному. В этот раз у меня были мелкие яйца - я взяла их 4 штуки, взбила в однородную мас...