Рулетики с цукини моцареллой и тунцом

Количество персон: 2

Ингредиенты

цукини 1 шт.
моцарелла 70 г
тунец 6 тонких ломтиков
миндаль 50 г
помидор
чеснок
оливковое масло
соль, специи.

Рецепт приготовления

Миндаль обжариваем на сковородке до золотистого цвета без использования масла. Цукини нарезаем вдоль тонкими, длинными ломтиками. Маленькие крайние кусочки режим соломкой. Обжариваем на оливковом масле, а потом выкладываем на бумажное полотенце. Солим. Помидор, моцареллу режим небольшими кубиками, а чеснок - очень мелко. Смешиваем помидоры, моцареллу и 2/3 чеснока. Длинный ломтик цукини посыпаем чесноком. На него кладём ломтик тунца, далее - смесь с моцареллы и помидоров. Разровнять. На средину поперёк кладём несколько маленьких кусочков цукини, нарезанных соломкой. Рулетик сворачиваем. Повторяем манипуляцию... При подаче к столу посыпаем рулетики миндалём. Примечание: вместо тунца можно также успешно использовать копчённую ветчину. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Запеканка из макарон с цукини и моцареллойИнгредиенты: 300 гр макарон "бантиков", 1 цукини (небольшой), 2 помидора, 1 болгарский перец (небольшой), 1\2 перца чили, 300 мл молока, 300 мл сливок, 1 яйцо, 100-120 гр моцареллы (или любого другого сыра), соль, перец, оливковое маслоМакароны отварить в подсоленной воде до готовности. Цукини порезать кружочками (тут кто как хочет - можно потоньше, можно потолще; я люблю онко нарезанные ломтики). Болгарский перец и перец чили освободить от семян. И мелко нарезать. Резем помидоры. Прямо с...

Нежные рулетики с моцареллой из баклажана и цукиниИнгредиенты: Баклажаны - 2 штуки, Цукини - 1 штука, Грецкие орехи - 80 г, Чеснок - 4 зубчика, Сыр моцарелла - 300 гНарезать баклажаны и цукини на пласты толщиной около 1 см, присолить и оставить минут на 10, чтобы избавиться от горечи. Раздавить 2 зубчика чеснока и натереть каждый пласт чесноком с двух сторон, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать специями на ваш вкус. ...

Цукини с моцареллой в пивном кляреИнгредиенты: 2 небольших молоденьких цукини, шарик моцареллы (125 г), несколько веточек базилика, для пивного кляра: 100 мл. пива, 2 яйца, 4 ст.л. муки, 4 ст.л. кунжута, соль, молотый перец, растительное масло для жаркиПриготовить пивной кляр. Отделить белки от желтков. Белки взбить с солью до устойчивых пиков. Желти смешать с пивом, мукой и кунжутом, слегка посолить и аккуратно вмешать взбитые белки. Цукини помыть и нарезать наискосок на шайбочки толщиной примерно 0,5 см...

Аранчини из кускуса с цукини и моцареллойИнгредиенты: Кускус 1 Стакан, Цукини 150-170 Грамм, Яйца 4 Штуки, Моцарелла 1/2 Штуки, Твердый сыр 50-60 Грамм, Лук репчатый 1 Штука, Мука пшеничная 100 Грамм, Панировочные сухари 250 Грамм, Соль 0,5 Чайных ложки (по вкусу), Перец черный молотый 1-2 Щепоток (по вкусу), Растительное масло 500-600 МиллилитровЭтот рецепт пригодится тем, у кого домочадцы не хотят есть кашу и цукини. Вот такие золотистые ароматные шарики они съедят в один миг, поверьте. При подготовке блюда придется чуть повозиться, но результат того стоит. Чтобы аранчини получились более ароматны...