Рулетики с рисом и карамельной морковью

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 320 г
Молоко - 150 г
Сахар - 1 ст. л.
Дрожжи - 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Орех мускатный - 0,5 ч. л.
Рис (ТМ "Мистраль" Басмати) - 1 пакет.
Морковь (средняя) - 2 шт
Стружка кокосовая - 6 ст. л.
Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль" ) - 5 ст. л.
Масло сливочное - 3 ст. л.
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Поставить в теплое место для брожения. Дрожжи поднимутся небольшой "шапочкой".
Добавить все остальные ингредиенты, замесить тесто и поставить опять для дальнейшего подъема.
Тесто должно хорошо подняться.
Выложить его на доску с мукой и слегка обмять. Накрыть полотенцем, чтобы еще слегка поднялось.
Разделить тесто на равные части.
Приготовим начинку: кокосовую стружку надо нагреть на сухой сковороде.
Она слегка изменит цвет и появится приятный аромат.
Обжарить на сливочном масле тертую морковь, всыпать сахар. Дать покрыться ей карамельным (слегка жженым) сахаром.
Смешать морковь, кокосовую стружку и рис, посолить по вкусу. Дать начинке остыть, настояться.
Тесто раскатать в тонкий прямоугольник, сделать разрезы.
Положить начинку и скрутить рулетиком.
Выложить их на смазанный маслом противень. Дать слегка подняться в теплом месте.
Смазать яйцом. Поставить в духовку на минут 25-30 при температуре 160-170 градусов.
Ну, вот какие красавцы получились!
Я думаю вам понравятся!

Источник

Похожие рецепты

Рулетики рыжики с курагой и морковьюИнгредиенты: Курага - 250 г, Морковь - 1 шт, Сок свежевыжатый (из моркови), Сахар - 1 стак., Соль - 0,5 ч. л., Маргарин - 180 г, Мука пшеничная|Мука - 4 стак., Молоко - 1 стак., Дрожжи (прессованные) - 20 гПодготавливаем продукты. Курагу промываем. Кладем в глубокую чашку и заливаем кипятком. ( Если курага слишком сухая, то лучше проварить минут 15). В чашку кладем дрожжи и 1 ст. л. сахара, добавляем 1/3 стакана теплой воды. Перемешиваем. Оставляем до появлен...

Каша геркулесовая с карамельной морковьюИнгредиенты: Сок апельсиновый ((из 1 апельсина) - 150 мл, Хлопья овсяные - 6 ст. л., Морковь (маленькая) - 1 шт, Жмых овощной (чашки (морковный жмых) - 0.5, Масло сливочное (1 небольшой кусочек), Вода ( в карамель) - 1 ч. л.Морковь вымыть, почистить, порезать кружочками При помощи соковыжималки отжать сок. С половинки апельсина снять цедру. Жмых морковный не выкидывем, перекладываем в чашечку. Из апельсина отжать сок ( 150 мл) В кастрюле смешать, сахар, морковный сок и жмых, ...

Блинные рулетики с морковью по корейскмИнгредиенты: для блинов: мука пшеничная-220, яйцо-3 шт., соль-, молоко -350, сливочное масло экомилк-1 ст.л., сахар-1/2 ст.л., соль-, растительное масло-для жарки, растительное масло-для жарки блинов, для начинки: морковь-250 г, соль-, лук репчатый-1/2 шт., приправа для моркови-1 ст.л., чеснок-2 зубчика, уксус 9%-1 ст.л, сахар-щепотка, растительное масло -40 мл., смесь кунжута-для подачиМорковь по-корейски приготовьте заранее. Для этого морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови. Чеснок мелко порубить (можно пропустить через пресс). Натертую морковь посыпать приправой,сахаром и солью,добавить чеснок. Лук очистить, нарезать и...

Творожник с карамельной морковьюИнгредиенты: отварная морковь – 500 г, сахар – 100 г, сливки – 50 г, белый шоколад – 10 г, белый шоколад - 100 г, желатин - 1 пластинка, морковный фреш – 60 г, сахар – 50 г, творог 9% - 500 г, сметана – 250 г, ванилин – щепотка, сахар – 100 г, сливки - 200 г, желатин – 1 пластинка, яичные белки – 2 шт., мука – 460 г, сливочное масло – 300 г, сахар – 300 г, яйцо – 2 шт., соль – щепотка, сода – щепоткаНатираем на терке сливочное масло, добавляем в муку, перемешиваем венчиком. Взбиваем сахар и яйца до образования густой пены, добавляем соль и немного соды. Полученную массу смешиваем с мукой и маслом. Замешиваем тесто до эластичного состояния, разделяем на...