Рулетики из свинины с грибами под томатным соусом с имбирем

Количество персон: 4

Ингредиенты

4 свиные отбивные (шейка)
300 гр. замороженных опят
1 луковица
соль
для соуса:
500 гр. помидоров
небольшой пучок петрушки
5 больших зубчиков чеснока
кусочек корня имбиря (размером с большой палец руки)
3 - 4 капли соуса tabasco chipotle
соль
масло растительное для жарки

Рецепт приготовления

Замороженные опята выложить на разогретую сковороду (без масла), накрыть крышкой, потушить. Затем крышку открыть и выпарить лишнюю жидкость. Добавить к опятам нарезанный кубиками репчатый лук, немного растительного масла, соль и обжарить до готовности.
Отбивные хорошенько отбить, слегка посолить с двух сторон. На середину выложить по 1 - 1,5 ст. ложек обжаренных с луком грибов и свернуть рулетиками.
Сколоть рулетики зубочистками (чтобы начинка не вываливалась) и обжарить на растительном масле.
Тем временем помидоры, петрушку и укроп измельчить в блендере, добавить очищенный и натертый на крупной терке имбирь, соус Табаско и соль по вкусу. Тщательно перемешать и залить полученным соусом обжаренные рулетики.
Закрыть крышкой и тушить минут 30 - 40.
Перед подачей зубочистки вынуть. ))

Источник

Похожие рецепты

Рулетики из свинины с грибами сыром и копченой грудинкойИнгредиенты: Свинину хорошенько отбить, посолить, поперчить, добавить гранатовый соус, приправы для свинины и дать замариноваться. Грибы откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, и обжарить вместе с луком. На свиную отбивную выложить кусок грудинки, сверху сыр и примерн...

Рулетики с сыром под томатным соусом nudelrolle mit tomatensosseИнгредиенты: лук, чеснок, готовые рубленые помидоры с банки, соль, перец, готовые листья для лазаньи, пластинки сырана 2 персоны: 1 небольшая луковица 1з. чеснока 4ст. л подсолнечного масла без запаха 1б( 400гр) готовых магазиных рубленых помидор из банки соль, перец, сухие травки- приправки 8 готовых листов для лазаньи 8 пластинок сыра, Гауда или Еманталер 2яйца 2ст. л ...

Фолье дуливо с томатным соусом и грибамиИнгредиенты: паста фолье дуливо на две порции, горсть сушеных белых грибов, половинка луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, щепотка сушеного орегано, черный перец и соль по вкусу."Листочки" нужно отварить в подсоленой воде так, чтобы они были готовы одновременно с соусом. Так как соус готовится быстро, можно сразу ставить воду для пасты. Время приготовлении смотрите на упаковке. Белые грибы замочим в теплой воде на 15 мину...

Рулетики из свинины со спаржей и голландским соусомИнгредиенты: 4 эскалопа из свинины, масло сливочное Традиционное 82,5% 200 г, 12 стеблей зеленой спаржи, 2 ст. л. оливкового масла, 3 желтка, 1 ст. л. лимонного сока, соль и перец по вкусуСвиные эскалопы накрыть пищевой пленкой и отбить кухонным молотком. Слегка подсолить, приправить перцем. Очистить нижние части стеблей спаржи, каждый побег разрезать пополам. Положить спаржу на подготовленные эскалопы и свернуть рулетики. При необходимости ...