Рулетики из паровой скумбрии с омлетом шпинатом и морковью

Ингредиенты

2 небольших скумбрии
1 большая морковка
шпинат
омлет из 2 яиц
10 гр. желатина
соль
перец,специи для рыбы
пищевая пленка

Рецепт приготовления

Скумбрию разделать на филе
Морковку потереть на терке
Присыпать желатином одну сторону из двух половинок
Посыпать солью,специями ,перцем все филе
Уложить на желатиновую сторону морковку,омлет и шпинат
Накрыть второй половинкой и очень плотно завернуть в несколько слоев пищевой пленки (пленка предназначенная для готовки в микро и тд)
Приготовить рыбу на пару
Я готовила в мультиварке-скороварке
Влить мерный стакан воды,поставить поддон для готовки на пару
Выложить рыбу,готовить в режиме каша 10 минут
После сигнала отключить и оставить на 10 минут в мульте
Достать и положить на рыбу дощечку с грузом
Желательно оставить на 6 часов в холодильнике
Достаем,снимаем пленку и режем на кусочки
Оформляем зеленью

Источник

Похожие рецепты

Рулетики из куриного филе фаршированные шпинатом морковью и лукомИнгредиенты: Куриное филе, шпинат, соль, перец, лук репчатый или зеленый, морковь, сливочное масло (для жарки шпината), растительное масло (для обжаривания рулетиков, томатный соус: мука, масло, томатня паста, соль, бульон.Куриные грудки распластать и слегка отбить. Посолить, поперчить. Шпинат обжарить на сливочном масле до полуготовности. Лук и морковь обжарить на растительном масле. Смешать всё вместе. Овощную начинку положить на грудки и свернуть их рулетиками. Рулетики об...

Тосты с белковым омлетом и шпинатомИнгредиенты: Хлеб для тостов - 4 куска, Свежие листья шпината - 6 штук, Яйцо куриное - 4 штуки, Соевый майонез - 1 столовая ложка, Молоко - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу, Растительное масло - 1 чайная ложка, Перец черный молотый - по вкусуХлеб для тостов подсушить в духовке или тостере. Приготовить белковый омлет: отделить желтки от белков, белки взбить ручным венчиком с солью и холодным молоком до образования пены. Разогреть сковороду с маслом. Уменьшить огонь до среднего и вылить белковую ...

Рулетики из скумбрии в горчичном соусеИнгредиенты: Скумбрия 2 Штуки, Лук репчатый 1 Штука, Петрушка 1/2 Пучка, Горчица зерновая 3 Чайных ложки, Лимонный сок 2 Чайных ложки, Желток 1 Штука, Сахарная пудра 1 Щепотка, Масло растительное 2 Ст. ложки, Черный перец По вкусуТакие рулетики можно сделать из любой малокостистой жирной рыбы. Получается вкусно, ароматно и аппетитно! Обязательно попробуйте. Скумбрию разделайте на филе без кожи. Посолите, поперчите и сбрызните ложечкой лимонного сока. Лук (половинку) и петрушку мел...

Паровой рыбный рулет с морковью и горошком в мультиваркеИнгредиенты: Горошек зелёный замороженный - 80 г, Крупа манная - 3 ст. л., Лук репчатый - 30 г, Морковь - 50 г, Соль - 1 ч. л., Хек целый - 700 г, Чеснок - 2 зубчик, Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления блюда нам понадобится хек, морковь, лук, горошек замороженный, яйцо, манка, соль, чеснок, сливочное масло. Морковь очистить и порезать мелким кубиком. Обжарить морковь в чаше мультиварки (режим «Жарка»)на сливочном масле 4-5 минут, помешив...