Рулетики из индейки с грибами и брынзой

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

Филе куриное (или курицы) - 1,5 кг
Шампиньоны - 600 г
Майонез (или сметана) - 200 г
Брынза (у меня фетакса) - 1 упак.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Зелень (у меня укроп с петрушкой)
Молоко (немного, для разжижения заливки)
Масло растительное
Лук репчатый - 1-2 шт
Сыр твердый - 100 г

Рецепт приготовления

шампиньоны очистить, нарезать ломтиками
нарезать мелко репчатый лук, обжарить на растительном масле до золотистого цвета
добавить на скровороду шампиньоны, обжарить до готовности мин 10-15, приправить солью и перцем, добавить майонез или сметану, отставить.
филе индейки нарезать тонкими пластами, каждый отбить как можно тоньше
брынзу нарезть тоже тонюсенькими пластами, мелко порубить зеленушку. на пласт индейки выложить пласт брынзы и немного зеленушки
скрутить рулетики и закрепить шпажками
все рулетики обжарить со всех сторон
сложить все рулетики в форму для выпекания
залить шампиньоновую заливку сверху, если она слижком густая, разбавить ее молочком. поставить в духовку, готовить мин 30-40 при 180-200 градусах
натереть сыр, за 5-10 мин до готовности посыпать, приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Рубленные котлеты из индейки с брынзойИнгредиенты: Филе индейки - 700 г, Копченый бекон - 200 г, Сливочное масло - 100 г, Сыр брынза - 200 г, Лук репчатый - 1 штука, Морковь - 1 штука, Яйцо куриное - 2 штуки, Белый хлеб - 100 г, Молоко - 100 мл, Зелень - 1 пучок, Чеснок - 2 зубчика, Панировочные сухари - 200 гЗелень, чеснок и брынзу хорошо взбить в блендере, добавить слегка подтопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать, выложить на пищевую пленку скатать колбаской и убрать в морозилку на 20 минут. Индейку, бекон порубить топориком. Добавить мелко нарубленн...

Куриные рулетики с рисом грибами и брынзойИнгредиенты: Рис дикий (ТМ Мистраль) - 150 г, Филе куриное - 500 г, Брынза - 100 г, Шампиньоны - 100 г, Бекон (нарезка) - 100 г, Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное (для жарки) - 1 ст. л., Перец черный (смесь перцев) - 2 гДля приготовления рулетов необходимо взять охлажденное филе. Отделить малое филе, отрезав его. (Его можно использовать в другом блюде!) Большое филе разрезать вдоль, но не прорезая до конца, развернуть его. Отбить под пленкой до состояния "салфетки&qu...

Чесночные рулетики с овечьей брынзойИнгредиенты: 2 ст. с горкой муки, 50 гр. сливочного масла, 3/4 ст. сливок (10%), 1 ст.л. разрыхлителя, щепотка соли, свежемолотый черный перец, для начинки, 150 гр. овечьей брынзы, 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, маленький пучок петрушки, свежемолотый черный перец, для покрытия, 1 желток, 1 ст.л. сливок (10%), тертый сыр (в оригинале пармезан)просеять муку с разрыхлителем в миску добавить чеснок, соль, перец и масло. Растереть руками в крошку (я в блендере делала) влить сливки и быстро заместить однородное тесто. убрать в холодильник на 1 час. для начинки размять брынзу вилкой, добавить масло, ...

Рулеты из индейки с брынзой и маринованым огурчикомИнгредиенты: шницели из индейки 3 шт. (500 гр. ), соль, перец, луковица, масло топленое 20-30 гр., марин.огурец 1-2 шт., майоран, вино красное 1/8 л., брынза 150 гр., чили-паста(не очень острая), бекон 6 шт.Добрый вечер! Предлагаю вашему вниманию пикантные и островатые рулеты из индейки. Мясо промоем,обсушим,посыпем солью и перцем , отобьём,положив между прозрачной фольгой. Под шницель кладём по две полоски бекона. Смажем мясо чили-пастой, положим по 1-2 кусоч...