Рулет пламенное сердце

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт
Сахар - 60 г
Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л.
Ванильный сахар - 1 пакет.
Сок (можно любой сок или пюре.) - 500 мл
Агар-агар (без горки) - 2 ч. л.
Сахар (или по вкусу) - 60 г
Сливки (33%) - 100 мл
Сыр сливочный - 100 г
Сахар - 50 г

Рецепт приготовления

1. Сначала нам нужно приготовить желе в виде сердца. Для формы можно использовать либо пластиковый папку уголок, либо плотный файл, либо плотную бумагу для упаковки цветов. С помощью степлера сделать форму - сердце.
2. Один край плотно закрыть пищевой пленкой, форму поставить в стакан.
3. Если будете использовать желатин, то нужно учитывать, что желе должно быть довольно плотным и держать форму. Агар залить соком, оставить на 10 минут. Затем добавить сахар, довести до кипения и помешивая готовить 5 минут. Немного остудить и вылить желе в форму. Затем убрать в холодильник до полного застывания. Затем освободить желе от формы.
4. Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену.
5. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
6. Затем ввести просеянную муку, перемешать лопаткой.
7. Затем аккуратно ввести белки, перемешивая лопаткой. Форму, у меня 35*15см застелить пергаментом, вылить тесто. Духовку разогреть до 180С. Печь бисквит примерно 20 минут до сухой лучины.
8. Духовку разогреть до 180С. Печь бисквит примерно 20 минут до сухой лучины.
9. Затем форму вынуть, бисквит переложить на полотенце, снять пергамент и свернуть бисквит рулетом, затем развернуть и отложить. Я сначала сворачивала неправильно, с длинной стороны. Но вовремя поняла и еще теплым свернула правильно с короткой стороны, чтоб диаметр рулета был больше и поместилось в середину желе.
10. Для крема сливки взбить с сахаром в пышную массу, соединить со сливочным сыром. Немного крема отложить, чтоб покрыть готовый рулет сверху.
11. В середину рулета выложить крем, сверху уложить желе и соединить плотно края. Завернуть получившийся рулет в пищевую пленку. Убрать в холодильник на пару часов.
12. Затем рулет развернуть и нарезать. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Торт с суфле пламенное сердцеИнгредиенты: Для бисквита: 4 яйца(отделить белки от желтков), 1 ст.сахара, 1 ст.муки, ванилин по вкусу, Для суфле: 400 гр.сметаны, 25 гр.желатина (залить водой, дать набухнуть, после прогреть), 200 гр.ягод ирги (можно заменить черникой,голубикой), сахар - по вкусу, Для крема: 250 гр.сметаны, сахар по вкусу, несколько капель сиреневого красителя, Для украшения: ягоды ирги.Если у вас есть разъемная форма подходящего диаметра, воспользуйтесь ею.Но, у меня разъемная форма большего диаметра, что же делать, встал вопрос передо мною!?Так вот, что мы делаем.Из пергамента вырезаем полосу, длиной больше диаметра торта на 2-3 см. и ши...

Запеканка из курицы с кускусом и грибами пламенное сердцеИнгредиенты: кускус — 4 ст.л., лук репчатый — 1 шт., яйцо куриное — 1 шт, шампиньоны стерилизованные резанные — 1,5-2 ст.л., томатный соус — 2 ч.л., соль, перец черный молотый, чеснок сушеный, паприка сладкая, острый перец молотый, масло растительное для смазывания формы, зелень петрушки1. Кускус залить кипятком, накрыть и оставить на 5 минут. Соотношение крупы и воды уточните на упаковке. 2. Лук измельчить блендером. Добавить фарш, соль, пряности, яичный белок. 3. Затем, кускус. Перемешать. 4. Форму для запекания смазать растительным масл...

Похмельное сердцеИнгредиенты: 700 гр. телячьего сердца, 1 крупная морковь, 1 луковица, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. белого вина, 1 ч.л. сахара, перец, растительное масло для жарки, 2 консервированных огурчика, огуречный рассолРецепт родился спонтанно, собиралась готовить совсем по-другому. Сердце очистить от пленок и жира. Порезать тонкой соломкой. Залить порезанное сердце соевым соусом, вином и посыпать сахаром. Оставить мариноваться на 1 час. Морковь натереть, лук тонко порез...

Рулет бархатное сердце на день святого валентинаИнгредиенты: Яйца - 1 шт., Мука - 110 гр, Какао-порошок - 10 гр, Кефир - 90 мл, Сода пищевая - 0.5 чайн.л., Соль (на кончике ножа) - по вкусу, Растительное масло - 100 мл, Пищевой краситель (красного цвета, сухой) - 5 гр, Разрыхлитель - 0.5 чайн.л., Сахарная пудра - 100 гр, Яйца - 3 шт., Мука - 50 гр, Сахар - 60 гр, Какао-порошок - 10 гр, Разрыхлитель - 0.5 чайн.л., Сгущенное молоко - 100 гр, Сметана - 100 гр, Сливочное масло (мягкое) - 100 гр, Молочный шоколад (пол плитки) - 0.5 пак.КРАСНОЕ ТЕСТО: Одно яйцо и сахарную пудру взбить до бела. Добавить в полученную смесь краситель и еще раз всё взбить до полного интенсивного окрашивания теста. В кефир положить соду и перемешать. В кефир добавить растительное масло. Смешать всё до однородно...