Рулет из лаваша запеченный с утиным и куриным мясом

Ингредиенты

Лаваш
кости птицы
морковь

Рецепт приготовления

Утиные шейки потушите с луковицей, морковкой, горстью горошин черного перца до мягкости, остудите, снимите мясные волокна и пропустите через мясорубку. Со сваренных для супа куриных костей снимите мясо, отставьте кусочками. Лаваш разверните, смочите рукой сгибы и смятости, выложите утиное мясо, на него кусочки моркови, можно рубленое крутое яйцо, зеленый горошек, маринованные огурчики, затем куриное мясо, поперчите; на свободную часть лаваша натрите кусочек сыра для лучшего склеивания лаваша при запекании. Сверните рулет, уплотняя лавашем начинку, и при помощи полиэтиленового пакета перекатите его на противень. Поверхность рулета смажьте сливочным маслом или разболтанным яйцом. Запекайте в духовке со средним жаром до легкого зарумянивания. Горячим он вкусный, но при разрезании разваливается, после остывания и хранения в холодильнике нарезается хорошо.

Источник

Похожие рецепты

Запеченный рулет из лаваша с курицей и грибамиИнгредиенты: Армянский лаваш - 1 штука, Курица гриль - 400 г, Шампиньоны - 400 г, Лук - 1 штука, Твердый сыр - 300 г, Легкий майонез - 400 г, Яйцо куриное - 1 штукаНарезать или измельчить в блендере шампиньоны и лук, отправить жариться (посолить+добавить щепотку сахара). Разобрать и измельчить в блендере, или мелко нарезать куриное мясо. Натереть сыр. Лаваш разложить на столе, половину его смазать майонезом, на смазан...

Рулет из лаваша с крабовым мясом и болгарским перцемИнгредиенты: Лаваш (1 шт.), Замороженное крабовое мясо (200 г.), Сыр плавленый (100 г.), Перец сладкий болгарский (50 г.), Майонез (2 ст.ложк), Чеснок (10 г.)Крабовое мясо размораживаем и освобождаем от упаковки (но чтобы его натирать было удобнее, размораживать лучше не до конца). Затем натираем крабовое мясо на крупной терке. Плавленый сырок тоже натираем на крупной терке и добавляем к крабовому мясу (чтобы мя...

Рулет из лаваша с куриным фаршем и каперсами в духовкеИнгредиенты: Фарш куриный - 100 г, Каперсы в маринаде - 2 ч.л., Яйцо куриное - 1 шт., Лук репчатый - 20 г, Перец черный молотый - 1 г, Соль - 8 г, Зелень кинзы - 3 веточки, Лаваш - 80 г (лист размером 20х28 см), Подсолнечное масло - 1 ст.л., Майонез - 1 ч.л., Семена кунжута - 1 ч.л., Молотая паприка - 2 гПредлагаю еще один вариант запеченного рулета из тонкого лаваша. На этот раз он обладает пикантным вкусом из-за добавления каперсов. Рулет из лаваша с куриным фаршем и каперсами, запеченный в духовке, хорош и на завтрак, и на ужин, а можно его положить в ко...

Запеченный омлет мишна с куриным мясомИнгредиенты: яйца - 10 шт., куриное филе - 1 шт., масло растительное, манная крупа, специи, зеленьОтварить куриные яйца, очистить. Мелко нарезать отваренную куриную грудку. Разбить семь яиц, добавить мясо, специи, взбить с помощью блендера в течение нескольких минут. Форму смазать растительным маслом, посыпать манной крупой. Вылить половину получившейся...