Рулет алла лазанья из тонкого лаваша

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Армянский лаваш - 2 штуки
Лук репчатый - 3 штуки
Молоко - 1 л
Помидоры - 3 штуки
Куриное филе - 500 г
Шампиньоны - 10 штук
Специи - по вкусу
Сливочное масло - 100 г
Пшеничная мука - 2 столовые ложки

Рецепт приготовления

Нарезаем лук полукольцами. Помидоры — тонкими дольками (желательно кожицу снять).
Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи.
И... идем к плите все это обжаривать. На одной сковороде до полуготовности обжарить 2/3 лука и добавить помидоры, зелень, соль, специи (тут была смесь приправ для курицы), оставляем тушиться.
На второй сковороде обжариваем до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука.....к тому времени томатная начинка готова... сливаем с нее получившийся бульон — нам он еще пригодится.
Теперь делаем соус бешамель. Для этого растапливаем сливочное масло и добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая. Затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне, пока не станет по консистенции, как сметана.
Противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его соусом. Выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курицы, застилаем вторым лавашом. Заново повторяем процедуру — соус, овощи, курица, но еще с одного края выкладываем грибы (они уже были у меня обжарены) и посыпаем сыром.
Затем добавляем еще немного соуса перед заворачиванием. Заворачивать надо очень аккуратно! Сверху смазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160–170 градусов духовку на 10 минут. Затем выливаем сверху овощной бульон и снова отправляем в духовку минут на 10.

Источник

Похожие рецепты

Корзинки из тонкого лаваша с языкомИнгредиенты: тонкий лаваш 2 шт., картофель варёный (в кожуре) 1-2 шт., куриное яйцо (варёное) 1 шт., говяжий язык 150 г, сыр 100 г, сметана (майонез) 50 мл, кетчуп 50 мл, соль по вкусу, мускатный орех щепотка, смесь 4-х перцев.Картофель и куриное яйцо предварительно сварите, затем охладите и очистите от кожуры. Натрите на крупной тёрке картошку и яйцо. Говяжий или подойдёт и свиной язык необходимо отварить в солёной воде с пряностями. Очистите язык от кожицы и нарежьте тонкими по...

Рулеты краб кебаб из тонкого лавашаИнгредиенты: крабовые палочки - 12 шт., лаваш тонкий - 4 шт., яйца - 3 шт., майонез - 100 г, сметана - 100 г, вода - 4 ст.л., шнитт-лук - 1 пучок, укроп - 1 пучок, смесь перцевОтварить куриные яйца, очистить и порубить. Нарезать крабовые палочки. Перемешать, добавить рубленый укроп и шнитт-лук или тонкий зелёный лук. Добавить сметану, майонез, в равных количествах. Поперчить по вкусу. Добавить немного воды, должна получиться полу...

Чипсы начос из тонкого лавашаИнгредиенты: лаваш тонкий - 2 шт., масло растительное - 100-150 мл, паприка молотая - 1/2 ч.л., чеснок сушеный - 1/2 ч.л., базилик - 1/2 ч.л., майоран - 1/2 ч.л., соль - 1/2 ч.л.Включить духовку нагреваться до 220 градусов. Лаваш разрезать на небольшие кусочки квадратной или треугольной формы. Выложить лаваш на противень и добавить туда же масло и все приправы. Перемешать, чтобы все кусочки смазались маслом и были обсыпаны приправа...

Завертыш из тонкого лаваша с овощамиИнгредиенты: перец болгарский красный - 3 шт., морковь - 3 шт., лаваш тонкий - 1 шт., лимон - 1/2 шт., капуста - 1/2 кочана, перец черный молотый, петрушка/укропОвощи порезать соломкой. Зелень покрошить ножом и добавить к овощам. Сбрызнуть их соком лимона и приправить перцем. Завернуть овощи в тонкий лаваш рулетом. Обжарить немного каждый завертыш из тонкого лаваша на тефлоновой сковородке с обеих сторон по паре ми...