Романтический ужин в честь королевской свадьбы салат эдельвейс

Количество персон: 1

Ингредиенты

баклажан 3 шт.
паприка 2 шт.
листья салата 2
сыр фета,моцарелла 150г.
каперсы
масло оливковое
лимон
соевый и сладкий соус
соль,перец
прованские травы
для соседства-стейки форели

Рецепт приготовления

Разжигаем огонь, готовим угли для гриля Пока угли готовятся, приготовим стейки форели(семги),замариновав их в смеси оливкового масла и прованских трав Замаринованные (от 2-х до 24 часов) баклажаны (оливковое масло,морская соль, пряные травы) запекаем на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны. Паприку грилим чуть подольше - по 4-5 минут. Пока овощи пекутся, взгляды так и тянутся к распускающейся весенней красоте. Сначала это были цветы магнолии... А потом я увидела улиток, а рядом с ними - цветы эдельвейса. Правда они прикрылись после прошедшего небольшого дождика, но я сразу поняла, что у моего будущего салата будет такое символичное для сегодняшнего события название! Овощи заправим смесью оливкового масла,лимонного сока,соевого и сладкого соуса (у меня был греческий сладкий соус SinSin) и оставим минут на 20-30. В это время отправим в духовку или на гриль рыбные стейки. Нарежем крупно листья салата, кубиками сыр. Затем добавим сюда крупно нарезанные маринованные овощи,каперсы,заправим оставшимся от маринования соусом,добавим при необходимости по вкусу сок лимона,соль,масло. Честно говоря, все уже просилось на стол, рыба была готова и мы вдвоем с мужем накрыли стол ( как обычно - на улице!) буквально за минуту. Пока он открывал бутылку с вином, я объединила в тарелке рыбу и салат. А о названии салата он узнал уже за столом и поддержал его без сомнений. За романтизм, за молодоженов, за ЛЮБОВЬ!

Источник

Похожие рецепты

Салат в честь именинницы тигровой креветкиИнгредиенты: Креветки (тигровые) - 10 шт, Масло растительное (для жарки), Руккола - 100 г, Семечки (кунжутные) - 2 ст. л., Тесто слоеное бездрожжевое - 100 г, Масло оливковое - 3 ст. л., Соевый соус - 1 ст. л., Уксус - 2 ч. л., Пармезан (тертый) - 2 ст. л., Сыр твердый - 50 гРаскатать слоеное тесто в тонкий пласт, посыпать одну половину твердым тертым сыром. Накрыть второй половиной, тонко раскатать. Вырезать различные фигурки. Отправить на 15 минут в духовку (180 градусов). Креветки отварить до готовности. Очистить креветки, о...

Романтический ужин шашлычки из семги с горячим овощным салатомИнгредиенты: свежая семга 8 кусочков размером 3 3, соль, перец черный молотый, сок лимона, мелкий лук 8 шт., помидор 2 шт., кабачек цуккини 1 шт., баклажан 1 шт., перец сладкий 1 шт., лук репка 1 шт., соевый соус 3 ст.л., чеснок 1 зубок, масло оливковое 3 ст.л., специи, зелень для украшенияСемгу порезать на равные кусочки, посолить поперчить и сбрызнуть соком лимона. Помидор режем на 8 частей. С цуккини снимаем тонко 4 пластика (Вдоль овоща)остальное режем соломкой. Баклажан режем полукольцами. Перец режем соломкой. Лук режем мелкими кубиками...

Уолдорф салат придуманный в честь национальной гордости американцев груши usa pearsИнгредиенты: груша, ананас, изюм, сельдерей, грецкий орех, майонезПредставьте, как ароматные кусочки груши, пропитанные ананасным соком, смешивают с изюмом, сельдереем, ананасом, заправляют майонезом, а потом - прямо перед подачей на стол, - сочетают с грецким орехом. Это роскошное и простое блюдо одновременно называется ...

Салат эдельвейс с корейской морковьюИнгредиенты: Куриное филе 150 Грамм (отварное или запеченное), Кукуруза 0,5 Банки (консервированная), Лук репчатый 1 Штука, Сухарики По вкусу, Помидор 1/2 Штуки, Укроп По вкусу, Майонез По вкусу, Морковь по-корейски 100 ГраммСалат удобен тем, что заменяя по вкусу один из секторов другими ингредиентами, вы получите новый вкус. Но серединку блюда постарайтесь оставить, т.к. именно она придаёт салату нарядный вид. Фантазируйте! Подготовьте необходимые ингредиенты. Возьмите плоское...