Роллы со шпинатом овощами и сырной прослойкой

Ингредиенты

Нори (листы) - 2 шт
Шпинат (замороженный) - 245 г
Помидор (маленький) - 1 шт
Брокколи (замороженная) - 80 г
Кукуруза (консервированная) - 2 ст. л.
Маскарпоне - 250 г
Чеснок - 1 зуб.
Укроп - 20 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Рецепт приготовления

Для начала надо подготовить начинку. Как известно, для конкурса "Овощной светофор" нам нужны 3 цвета: красный, желтый, зеленый. Красный помидор порезать полосками, семена удалить; желтая сладкая кукуруза в подготовке не нуждается; зеленую брокколи отварить в кипящей подсоленной воде несколько минут.
Сыр маскарпоне смешать с измельченным чесноком, зеленью укропа, посолить и поперчить по вкусу. Маскарпоне я готовила по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/187 75/
Шпинат разморозить и хорошо отжать.
Переходим непосредственно к приготовлению. Листы нори разрезать пополам. Нам понадобятся 3 полоски, четвертую можно отложить.
На листы нори аккуратно ровным слоем раскладываем шпинат, по возможности расправляя листики, чтобы слой шпината был ровным и тонким. Оставляем 1-1,5 см у верхнего края, чтобы потом было легко закрепить края.
Следующий слой - маскарпоне с зеленью.
Далее начинка из овощей.
И скручиваем наши роллы. Они отлично скручиваются даже без помощи бамбуковой циновки. Но если неудобно, можно воспользоваться циновкой, чтобы получились ровные и красивые роллы.
Разрезаем роллы очень острым ножом на порционные кусочки и сразу же подаем. Очень вкусно! Не верите? Проверьте! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Индюшиная ножка в тесте с сырной прослойкойИнгредиенты: чеснок, слоеное тесто, специи по вкусу))), перец, сыр (что-то типа Эмменталь), соль, Индюшиная ножка большая (голень)морковьНожку вымыть, обсушить, нашпиговать морковкой, чесноком, солью, перцем, специями. Дать постоять. Сыр режем тонкими пластинами, а тесто раскатываем и режем на полоски(1,5-2 см.) Далее ножку обкладываем сыром и обматываем полосками теста. В духовку при 180-21...

Киш amp со пикантный киш со шпинатом и хрустящей сырной корочкойИнгредиенты: Тесто: 125г мягкого сливочного масла, 150г муки, 80мл воды, Начинка: 200г шпината (у меня из заморозки), 1 яйцо, соль, перец, мускатный орех, 200г тертого сыра ЭмменталерГотовим тесто. Для этого смешиваем 100г масла, воду и муку до однородного состояния. Заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут. Тем временем размораживаем шпинат в кипящей воде, воду сливаем. На сковороде в оставшемся масле обжариваем...

Пюре со шпинатом на сырной подушкеИнгредиенты: картофель, шпинат, молоко, масло сливочное + олиивковое, соль, сыр твердых сортов, яйцо, мука или любая панирвовкаотварить картофель,в отдельной кастрюле растопить сливочное масло с оливковым,бросить в него шпинат (можно и замороженный,предварительно дав ему оттаить ),но свежий шпинат даст лучший цвет. перемешать и влить чуть молочка ,перемешать -эту смесь влить в отва...

Запеканка в кефире с сырной прослойкойИнгредиенты: Свинина - 400 г, Картофель - 5 шт, Кефир - 1 стак., Томаты вяленые - 1 ч. л., Специи, Масло сливочное - 50 г, Сыр мягкий - 50 гИтак, приступаем, картофель у меня молодой, просто хорошо промываем, кожуру не чистим. Режем колечками по пол см. Тем временем разогреваем сковороду и кладем сливочное масло Обжариваем картошку с двух сторон Готовим глубокую тарелочку и выкладываем салфетки...