Роллы классические с лососем маки вкусняки

Ингредиенты

рис круглозерный - 1 ст
лосось - 150 гр
огурец - 1 шт. (не длинный)
суши нори blue dragon - 4-5 листов
уксус для суши (рисовый уксус) - 4 ст.л.

Рецепт приготовления

1) Приготовить рис:
Промыть рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной
Залить стакан риса двумя стаканами воды, поставить на огонь, закрыть крышкой.
После того как вода закипит снять крышку и поставить на самый медленный огонь на 12-14 мин. Вода должна впитаться не полностью.
После снять с огня, закрыть крышкой и оставить ещё на 12-14 мин.
Далее добавить в рис 4 ст ложки уксуса для суши. Тщательно перемешать деревянной ложкой или лопаточкой, чтобы перемешать уксус и дать рису немного остыть.
2) Нарезать соломкой лосось и огурец
3) Лист нори разрезать пополам вдоль узкой стороны и положить на бамбуковый коврик (можно также подложить на коврик пищевую пленку для удобства)
4) Выложить рис на половинку листа вдоль длинной стороны, оставляя небольшую полоску нори (1-1,5 см) незаполненной рисом.
5) Выложить ломтики лосося и огурца.
6) Немного прижимая закручиваете с помощью бамбукового коврика листик с начинкой. Кусочком листа без начинки можно будет удобно закрепить "колбаску", чтобы ничего не развалилось.
7) Разрезать "колбаску" и подавать в японской традиции с маринованным имбирем и васаби.

Источник

Похожие рецепты

Роллы ясай темпура макиИнгредиенты: Морковь - 50 г, Огурец - 50 г, Баклажан - 50 г, Лук зеленый, Рис (Японика Мистраль) - 100 г, Уксус (рисовый) - 1 ст. л., Нори, Вода (для варки риса) - 200 мл, Соевый соус, Имбирь (маринованный), Икра рыбная|Икра (летучей рыбы Тобико), Креветки - 100 г, Мука пшеничная|Мука (панировочная), Масло растительное (для жарки), ВасабиПодготовим начинку: очистим креветки, овощи нарежем мелкой соломкой. Морковь замочим в небольшом количестве холодной воды Панировочную муку разведем ледяной водой и слегка перемешаем, чтобы оставались комочки и пузырьки воздуха Обсушим подготовленные овощи ...

Роллы яки макиИнгредиенты: Рис (для суши) - 250 г, Уксус (рисовый) - 60 мл, Нори - 4 шт, Огурец маринованный - 4 шт, Форель (слабосоленая) - 100 г, Сыр творожный (сливочный) - 150 гРис для суши необходимо хорошо промыть, залить холодной водой на 30 минут и оставить постоять. Затем воду слить. Залить рис водой в соотношении 1/1 и поставить варить. Довести до кипения сделать маленький огонь и проварить 15 минут. Крышку не открывать. Зат...

Маки роллы рыбий глазИнгредиенты: Семга (слабосоленая ) - 350 г, Огурец - 3 шт, Сыр полутвердый - 250 г, Нори - 1 упак., Рис (круглозёрный.) - 1 упак., Соевый соус - 1 бут.Чтобы опытные поварята не стучались в моё додзё с криками "что же ты творишь, Nautik-сан?! Здесь полно рецептов стандартных маки-роллов!!!", я хочу позволить себе маленькую ремарку. Роллы "Рыбий глаз" имеют ряд характерных черт приготовл...

Горячие роллы эби темпура макиИнгредиенты: рис для суши - 400 г, нори blue dragon - 2 листа, авокадо - 1 шт, креветка вареная - 8 шт, огурец - 1 шт, для кляра: мука - 2 ст.л., яйцо - 1 шт, вода 50 мл., масло растительное для фритюра, для подачи, соевый соус blue dragon, имбирь blue dragon, васаби blue dragonсварить рис для суши, заправить его смесью рисового уксуса, сахара, соли. как варить рис и заправлять его я подробно рассказала в рецепте "Фуджияма маки" http://www.koolinar.ru/recipe/view/116651 Бамбуковую циновку для суши обернуть пищевой пленкой. На 1/...